Bí quyết làm đồ chua giòn, chuẩn vị, ăn kèm ngon bất bại

Bạn đang xem: Bí quyết làm đồ chua giòn, chuẩn vị, ăn kèm ngon bất bại tại bepnuclasechia.com

Đồ chua là món ăn kèm không thể thiếu trong các món ăn như bánh mì, bánh xèo, bún thịt nướng, cơm gà, cơm tấm… Làm sao để món ăn này ngon, giòn, chua ngọt hài hòa, không bị đắng và để được lâu? Kiểm tra lời khuyên của chúng tôi dưới đây.

Vật liệu

Để món nem chua được ngon nhất, bạn có thể thực hiện với tỉ lệ nguyên liệu như sau: 1kg củ cải trắng, 1-2 củ cà rốt, 0,5 lít giấm trắng, 2,5 thìa đường, 1 thìa súp muối.

Đang làm

Nấu hỗn hợp dấm, đường, nước muối

Đầu tiên, bạn cho tất cả giấm, đường và 1/3 lượng muối đã định lượng vào nồi, đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp, mở nắp và để nguội.

Bí quyết sơ chế nguyên liệu giúp món ăn giòn và giữ được lâu

Gọt vỏ cà rốt và củ cải, sau đó dùng dao có răng cưa cắt chúng thành những lát dài hình que. Cho tất cả vào tô, sau đó cho ½ thìa muối trắng vào. Sau khi vắt, để yên trong 30 phút. Muối có tác dụng tách nước bên trong củ cải và cà rốt, giúp chúng tiết ra nhiều nước nhất có thể. Nhờ vậy, món ăn sẽ giòn hơn, không bị úng, đồng thời muối sẽ diệt khuẩn giúp món ăn bảo quản được lâu hơn.

Sau 30 phút, củ cải và cà rốt đã quắt lại, bạn cho ra bát và rửa sạch lại. Bước này giúp loại bỏ hết vị hăng của củ cải, đồng thời giảm độ mặn của muối. Sau khi rửa sạch, bạn cho các nguyên liệu vào khăn xô, vắt kiệt nước một lần nữa. Việc tưới nước này rất quan trọng. Nước càng vắt ra nhiều thì món ăn càng ngon, càng giòn và để được lâu.

muối chua

Sau khi vắt hết nước trong các nguyên liệu, bạn cho vào bát, hoặc nếu muốn để lâu thì cho vào hũ thủy tinh. Lưu ý, thố hoặc hũ thủy tinh cần được rửa sạch bằng xà phòng, sau đó tráng nước sôi và lau thật khô trước khi muối. Điều này sẽ giúp món ăn luôn thơm ngon, giòn, nước dùng trong, không có váng.

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp giấm đường đã nấu lúc nãy vào. Lưu ý, hỗn hợp nước này cần để nguội. Không sử dụng chúng khi chúng còn nóng. Sau 3 tiếng kể từ lúc đổ hỗn hợp nước muối vào là bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Nếu muốn bảo quản lâu, bạn có thể để ở nhiệt độ thường trong 2 ngày. Nếu muốn để được lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

phần kết

Trên đây là bí quyết làm chua giòn, ngon, để lâu. Thực hiện một món ăn đơn giản nhưng lại là món phụ vô cùng hấp dẫn, giúp các món chính trở nên ngon không chê vào đâu được.

Bạn thấy bài viết Bí quyết làm đồ chua giòn, chuẩn vị, ăn kèm ngon bất bại có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bí quyết làm đồ chua giòn, chuẩn vị, ăn kèm ngon bất bại bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bí quyết làm đồ chua giòn, chuẩn vị, ăn kèm ngon bất bại của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bò lúc lắc bùng vị ngon

Viết một bình luận