Bí quyết cho món cà muối xổi giòn tan, dậy mùi và đẹp mắt

Bạn đang xem: Bí quyết cho món cà muối xổi giòn tan, dậy mùi và đẹp mắt tại bepnuclasechia.com

Vài miếng cà pháo muối chua chua ngọt ngọt, giòn giòn, đậm đà vị tỏi cũng đủ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ngon miệng. Món cà tím muối chua ngon phải có màu sắc bắt mắt, cà giữ được độ trắng, khi ăn giòn chứ không bị mềm, cà có vị ngọt dịu, không bị thâm đen. Để có được thành phẩm lý tưởng như trên, bạn hãy áp dụng ngay một số bí quyết muối cà pháo giòn, thơm, đẹp mắt dưới đây.

Làm sao để cà chua trắng, không bị đen?

Muốn cà tím có màu đẹp, bắt mắt, trước tiên bạn nên chọn cà tím trắng, loại cà tẻ nhạt, không quá non cũng không quá già.

Sau khi nhặt bỏ cuống, bạn rửa qua một lần với nước. Tiếp theo chuẩn bị một bát nước trắng pha với một ít muối, hòa tan. Bạn cắt đôi hoặc làm tư quả cà tím rồi thả ngay vào bát nước này. Bạn nhặt và cắt đến quả cuối cùng, tiếp tục ngâm thêm 20 phút nữa thì vớt ra.

Bạn chuẩn bị một bát nước vo gạo, tiếp tục ngâm cà tím thêm 2-3 tiếng nữa. Quá trình ngâm trong nước muối và nước vo gạo để cà tím vừa tiết ra nhựa, không bị thâm đen, vừa thải độc tố có sẵn trong quả. Với 2 bước này, cà tím sẽ luôn trắng đẹp.

Gia vị nào giúp món cà muối dậy mùi hấp dẫn?

Đó chính là riềng. Riềng rửa sạch, thái lát mỏng rồi chia đôi. Một nửa cắt miếng vừa ăn để riêng, nửa còn lại cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn cùng với tỏi và ớt đã bóc vỏ. Riềng với mùi thơm nồng sẽ giúp món cà tím có mùi thơm ngon đặc biệt, khác hẳn với việc chỉ dùng tỏi ớt thông thường. Lưu ý, vì riềng cũng khá cay nên các nguyên liệu khác như ớt, tương ớt bạn cần điều chỉnh sao cho phù hợp.

Cách muối cà để nước đặc và đẹp?

Mẹo đầu tiên là bạn xay hoặc giã nhỏ các nguyên liệu trên thay vì cắt nhỏ hoặc xay nhỏ. Bằng cách này, chúng sẽ tiết ra nước khiến mùi thơm và độ sánh đặc hơn rất nhiều. Lưu ý nên chọn loại ớt không hoặc ít cay và dùng lượng nhiều một chút. Khi đó màu đỏ của ớt nổi bật trên nền trắng của cà tím trông sẽ rất đẹp và bắt mắt.

Một nguyên liệu khác cũng ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của món cà tím ngâm là tương ớt. Nếu cho một lượng tương ớt vừa phải cũng giúp cà chua chuyển sang màu đỏ, nước dùng đẹp mắt và hấp dẫn hơn..

Cách pha gia vị như thế nào để món cà muối chua hoàn hảo nhất?

Phần gia vị cho cà muối bạn có thể pha theo tỷ lệ sau: Cho 1/2 bát ăn cơm đường trắng, 1/2 bát ăn cơm tương ớt, 3-4 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng cà phê muối ăn, 3 muỗng cà phê nước luộc. nước trắng để nguội. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm gia vị. Tiếp tục, bạn đổ hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã xay trước đó vào trộn đều, thấy hỗn hợp hơi đặc một chút, không loãng hay đặc quá là được.

Cho cà tím vào tô lớn, sau đó đổ hỗn hợp nước muối vào và khuấy đều. Sau khoảng 10 phút, bạn đảo cà tím lần nữa cho ngấm gia vị. Ngâm cà chua khoảng 2 tiếng là có thể ăn được.

phần kết

Trên đây là bí quyết muối cà pháo giòn. Cà pháo muối là món ăn truyền thống vô cùng thơm ngon được mọi người yêu thích. Chúng cũng đặc biệt phù hợp trong những ngày nghỉ để chống lại sự nhàm chán một cách hiệu quả. Món cà muối chua thành công là khi thành phẩm có độ giòn, có màu sắc bắt mắt, đủ vị chua ngọt và có mùi thơm đặc trưng của tỏi, riềng. Khi làm món cà tím ngâm bạn chú ý áp dụng những mẹo trên để món ăn luôn thơm ngon nhé.

Bạn thấy bài viết Bí quyết cho món cà muối xổi giòn tan, dậy mùi và đẹp mắt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bí quyết cho món cà muối xổi giòn tan, dậy mùi và đẹp mắt bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bí quyết cho món cà muối xổi giòn tan, dậy mùi và đẹp mắt của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Bí quyết nấu xôi gấc dẻo thơm, lên màu sáng rực

Viết một bình luận