Bật Mí Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế Ngon “Bất Bại”

Bạn đang xem: Bật Mí Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế Ngon “Bất Bại” tại bepnuclasechia.com

Mực nướng sa tế với những miếng mực giòn, cay, thơm chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho các bạn cách ướp mực nướng sa tế ngon đúng điệu.

Nguyên liệu làm mực nướng sa tế

  • Mực ống: 2 con, khoảng 1kg
  • Sa tế: 3 muỗng canh
  • Màu điều: 2 thìa
  • Hành tím: 1 củ
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 nhánh
  • Mật ong: 3 muỗng canh
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào, v.v.

Để có món mực nướng sa tế ngon thì bước chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Mực chọn mực tươi, có thể chọn mực ống hoặc mực lá. Mực tươi sẽ có màu sáng bóng, màu trắng sữa hoặc nâu sẫm. Mắt mực trong veo, rất sáng, có thể nhìn rõ con ngươi bên trong. Dùng tay ấn vào mực sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và chắc, ấn tay vào mực sẽ chìm xuống và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu.

mực nướng sa tế thơm ngon

Cách ướp mực nướng sa tế

Yếu tố quyết định độ ngon của món ăn chính là cách ướp mực nướng sa tế. Ướp phải đầy đủ gia vị và đúng thời gian thì mực mới đậm đà nhất. Cùng tham khảo công thức ướp mực dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Mực làm sạch, bỏ vỏ, túi mực. Rửa mực với rượu trắng và chanh để loại bỏ hết mùi tanh. Dùng mũi dao khứa các đường chéo trên thân mực để khi ướp dễ dàng hơn.

– Hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Sả bóc bỏ bẹ già, băm nhỏ. Gọt vỏ gừng và thái nhỏ

quá trình vật liệu

Bước 2: Pha nước sốt sa tế ướp mực

Cho 2 thìa màu điều, 3 thìa sa tế, 2 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa bột nêm, hành, tỏi, sả, gừng băm nhuyễn, 2 thìa dầu hào. Thêm 2 thìa nước lọc và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc quánh, có màu đỏ nâu đẹp mắt.

Mực tẩm sốt sate

Bước 3: Ướp mực

Phết đều sốt sa tế cả bên trong và bên ngoài con mực. Đeo găng tay vào bóp nhẹ để mực dễ thấm hơn. Sau đó, đậy kín mực và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

mực nướng sa tế

mực nướng sa tế

Sau khi ướp mực nướng sa tế đủ thời gian, bạn tiến hành nướng. Chả mực ngon nhất khi được nướng trên than hoa, mùi khói quyện với mùi mực làm món ăn thêm tròn vị. Bạn chuẩn bị bếp than hoa, để than cháy đỏ rực. Đặt vỉ lên bếp, dàn đều mực. Lật thường xuyên để mực không bị cháy.

làm mực nướng sa tế

Đối với phần ướp mực, bạn dùng cọ quét qua mình mực thường xuyên để thịt mực được mềm và không bị khô. Chỉ nướng đến khi mực hơi chuyển sang màu vàng, có mùi thơm. Không nướng kỹ quá sẽ làm mực teo lại, mất hết nước ngọt và bị khô.

Cắt mực thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và trang trí tùy thích. Mực nướng sa tế chấm với muối tiêu xanh hay tương ớt đều ngon. Mực giòn, thịt ngọt, mùi thơm nồng của sả ớt và chút cay cay của sa tế khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa.

cách làm mực nướng sa tế

Hi vọng qua bài viết này các bạn đã nắm được cách ướp mực nướng sa tế ngon và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Bật Mí Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế Ngon “Bất Bại” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật Mí Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế Ngon “Bất Bại” bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật Mí Cách Ướp Mực Nướng Sa Tế Ngon “Bất Bại” của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách Ướp Thỏ Quay Nguyên Con Bằng Lò Nướng Rất Nhanh Mà Cực Ngon

Viết một bình luận