Bật mí Cách làm chả rươi ngon nhất thơm ngậy ăn hoài không chán

Bạn đang xem: Bật mí Cách làm chả rươi ngon nhất thơm ngậy ăn hoài không chán tại bepnuclasechia.com

Chả rươi là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay Bếp Mina sẽ mách bạn cách làm chả giò thơm ngon, mềm và béo ngậy nhất.

Nguyên liệu làm chả giò

Để có cách làm lạp xưởng ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng.

+ Bún tươi: 400g

Vụ chính vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch. Rooibos thường được tìm thấy ở vùng nước lợ hoặc đồng bằng, nhưng các chuyên gia ẩm thực cho rằng ngon nhất là ở Tứ Kỳ, Hải Dương. Bạn chọn con to, béo, thịt sẽ ngon hơn.

+ Nạc vai: 200g

Phần thịt vai sẽ mềm hơn các phần thịt khác. Có thể chọn nạc xen lẫn mỡ để miếng chả không bị khô.

+ Trứng gà: 2 quả

+ Vỏ quýt, hành lá, rau mùi, lá ổi Vỏ quýt là gia vị không thể thiếu khi chế biến cơm rang. Ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn, vỏ quýt còn là một vị thuốc chống đầy bụng, khó tiêu đối với những thực phẩm giàu protein và lipid như nho khô.

+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt

Cách làm chả giò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngải: rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, để nguội khoảng 70-80 độ rồi thả giun vào để loại bỏ hết lông. Các loại rau sau đó được vớt ra và để ráo nước.

– Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn

– Vỏ quýt thái lát mỏng

– Hành, ngò rí, rau muống rửa sạch, thái nhỏ

– Hành khô băm nhỏ

Bước 2: Trộn nem

– Dùng đũa đánh đều với 1/2 lượng vỏ quýt. Bạn đánh vừa phải để hòa quyện, không nên đánh nhiều quá khi ăn sẽ mất ngon. Thịt ba chỉ ngon là khi ăn phải cảm nhận được miếng thịt mềm ngọt trên đầu lưỡi.

– Trộn đều hỗn hợp tỏi tây, thịt, vỏ quýt, rau thơm, trứng và một ít gia vị trong tô lớn.

trộn nhân nem

Bước 3: Chiên sườn

– Cách làm chả giò ngon nhất là hấp trước khi rán. Bằng cách đó, hương vị ngọt ngào của nho khô và các thành phần vẫn được giữ nguyên. Bạn dùng lá chuối để lót nồi hấp. Dùng thìa múc từng viên bột ra, cán mỏng khoảng 2 cm. Hấp khoảng 10-15 phút là nem vừa chín. Sau đó lấy ra để nguội.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi thả từng viên chả đã hấp vào. Lật đều hai mặt và chiên đến khi chín vàng.

chả giò chiên

– Cho rai ra đĩa, cho bún, rau sống và nước mắm vào ăn kèm.

cách làm chả giò ngon

Lưu ý khi làm chả giò

– Bánh chưng ngon nhất là bánh mới làm, vào chính vụ khoảng tháng 9, 10 âm lịch. Nếu sử dụng nhuyễn thể đông lạnh, hãy để chúng rã đông tự nhiên.

– Không chiên xúc xích quá lửa sẽ bị khô. Chả rươi phải mềm, thơm mùi vỏ quýt và các loại gia vị.

– Đừng đập mạnh quá. Khi ăn phải sờ vào miếng thịt sống mới cảm nhận được vị ngọt.

thưởng thức chả giò

Chúc các bạn thành công với cách làm nem nướng ngon nhất và đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng tôi nhé.

=>> Xem thêm: Chia sẻ Cách nấu cà ri lạ mà ngon quên lối về

thưởng thức chả giò

Cách làm chả giò

Tác giả: Bếp MiNa

Chả rươi là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay Bếp Mina sẽ mách bạn cách làm chả giò thơm ngon, mềm và béo ngậy nhất.

Chuẩn bị 15 phút

Nấu 30 phút

Suất ăn cho 4 người

NGUYÊN LIỆU

1x2x3x

  • 400 g húng quế tươi
  • 200g thịt nạc vai
  • 2 quả trứng gà
  • Vỏ quýt, hành lá, rau mùi, lá nguyệt quế
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt

vật liệu chế biến

  • Trùn: rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi, để nguội khoảng 70-80 độ rồi thả giun vào để loại bỏ hết lông. Các loại rau sau đó được vớt ra và để ráo nước.

  • Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn

  • Vỏ quýt thái lát mỏng

  • Hành, ngò, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ

  • Hành tím bóc vỏ thái nhỏ

Nem trộn

  • Dùng đũa đánh đều với 1/2 lượng vỏ quýt. Bạn đánh vừa phải để hòa quyện, không nên đánh nhiều quá khi ăn sẽ mất ngon. Thịt ba chỉ ngon là khi ăn phải cảm nhận được miếng thịt mềm ngọt trên đầu lưỡi.

  • Trộn tỏi tây, thịt, vỏ quýt, rau thơm, trứng và gia vị trong một tô lớn.

Sườn chiên

  • Cách làm chả giò ngon nhất là hấp trước khi rán. Bằng cách đó, hương vị ngọt ngào của nho khô và các thành phần vẫn được giữ nguyên. Bạn dùng lá chuối để lót nồi hấp. Dùng thìa múc từng viên bột ra, cán mỏng khoảng 2cm. Hấp khoảng 10-15 phút là nem vừa chín. Sau đó lấy ra để nguội.

  • Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi thả từng viên chả đã hấp chín vào. Lật cả hai mặt và chiên cho đến khi vàng nâu.

  • Cho rai ra đĩa, thêm bún, rau sống và nước mắm là dùng được.

GHI CHÚ

– Bánh chưng ngon nhất là bánh mới làm, vào chính vụ khoảng tháng 9, 10 âm lịch. Nếu sử dụng nhuyễn thể đông lạnh, hãy để chúng rã đông tự nhiên. – Không chiên xúc xích quá lửa sẽ bị khô. Chả rươi phải mềm, thơm mùi vỏ quýt và các loại gia vị. – Đừng đập mạnh quá. Khi ăn phải sờ vào miếng thịt sống mới cảm nhận được vị ngọt.

Bạn thấy bài viết Bật mí Cách làm chả rươi ngon nhất thơm ngậy ăn hoài không chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật mí Cách làm chả rươi ngon nhất thơm ngậy ăn hoài không chán bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí Cách làm chả rươi ngon nhất thơm ngậy ăn hoài không chán của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai mềm thơm, béo ngậy

Viết một bình luận