Bật mí cách chiên đậu hũ giòn không bị dính chảo

Bạn đang xem: Bật mí cách chiên đậu hũ giòn không bị dính chảo tại bepnuclasechia.com

Đậu hũ chiên giòn luôn là món ăn vặt hấp dẫn, được thưởng thức hoặc ăn với cơm trắng. Nhưng đôi khi nhiều chị em ngại làm món này vì ăn không giòn như ngoài hàng. Hôm nay, Vào bếp sẽ bật mí những mẹo đơn giản để các bạn gái trổ tài làm những món ăn đơn giản. Nhưng cực kỳ kích thích vị giác khi ai cũng ngán thịt cá.

Đậu phụ “chuẩn bài” là món ăn ngon, bổ mà giá thành lại vô cùng rẻ. Và được làm từ sữa đậu nành đông lại, rất giàu protein, axit amin và khoáng chất. Từ đó, cơ thể sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và tốt cho xương khớp. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi gia đình nên thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa ăn.

Đậu phụ là món ăn tốt cho sức khỏe

Lựa chọn đậu phụ tốt

Đây là yếu tố đầu tiên và quyết định đến quá trình tạo nên những miếng đậu phụ chiên thơm ngon. Bạn nên chọn những cơ sở chế biến đậu tại nhà, uy tín và đảm bảo chất lượng. Và ưu tiên những loại có độ dai vừa phải, không quá non và mềm. Không nên chọn đậu phụ non đóng gói trong siêu thị hay cửa hàng tạp hóa.

Chọn miếng đậu phụ chất lượng để món ăn thêm giòn

Cho đậu hủ vào ngăn đá tủ lạnh

Khi mua nguyên liệu về, bạn cho các miếng đậu phụ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-30 phút. Bước này sẽ giúp giá đỗ giòn, không bị nát khi xào. Sau đó, cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ và đặt lên đĩa có lót sẵn khăn giấy. Tiếp tục lấy miếng khác đặt lên trên và đĩa khác đặt lên trên. Cuối cùng, dùng tay ấn nhẹ giúp lượng nước trong đậu bớt đi.

Dùng chảo sạch để rán đậu phụ

Tuyệt đối không dùng lại chảo đã qua sử dụng mà nên rửa chảo bằng nước nóng. Sau khi chảo khô hoàn toàn, dùng một lát gừng sống chà khắp bề mặt chảo. Từ đó tạo thành lớp màng mịn để đậu phụ không bị dính khi rán.

Chọn chảo cũng rất quan trọng để chiên đậu phụ giòn ngon

Ưu tiên chọn mỡ để rán đậu

Khi chiên đậu phụ, bạn nên thay dầu ăn bằng mỡ sẽ giúp đậu có màu đẹp và giòn. Nếu ở nhà không có mỡ, bạn có thể dùng thịt ba chỉ heo. Khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu, mỡ bắt đầu chảy ra, bạn cho đậu vào chiên cũng hấp dẫn không kém.

Cách chiên đậu phụ giòn ngon ai cũng mê

Bạn phải làm nóng chảo trước khi cho mỡ hoặc thịt xông khói vào. Hoặc dầu ăn nếu gia đình bạn không thích dùng mỡ lợn. Lớp vỏ ngoài của đậu sẽ giòn và đẹp mắt khi dầu hoặc mỡ ngập khoảng 1/2 miếng đậu và nóng.

Khi chiên bạn chỉnh lửa nhỏ, đảo liên tục, không chiên lửa to sẽ làm đậu bị cháy. Và để một mặt đậu thật vàng rồi mới lật mặt còn lại để không bị nát. Nếu chẳng may đậu bị dính vào chảo, đừng vội lấy ra ngay. Tắt bếp, nghiêng dầu sang 1 bên đợi chảo nguội thì đậu sẽ tự bong ra.

Miếng đậu phụ chiên vàng giòn bắt mắt

Đậu hũ chiên giòn có thể kết hợp với cơm chiên, thịt luộc… để tạo nên món bún đậu mắm tôm nổi tiếng. Nếu không thích dùng cùng chén mắm tôm, bạn có thể thay thế bằng nước chấm chua ngọt. Nhiều bé thích ăn đậu hũ chiên chấm với tương cà hoặc chấm muối tiêu chanh cực kỳ ngon.

phần kết

Món đậu phụ chiên dân dã với cách làm nhanh nhưng lại kích thích vị giác. Áp dụng các mẹo trên để có món chả vàng giòn bắt mắt như nhà hàng. Đừng quên theo dõi Bếp để khám phá những bí quyết nấu ăn chuẩn khác nhé.

Bạn thấy bài viết Bật mí cách chiên đậu hũ giòn không bị dính chảo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật mí cách chiên đậu hũ giòn không bị dính chảo bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí cách chiên đậu hũ giòn không bị dính chảo của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Mẹo vặt

Xem thêm bài viết hay:  Cách sử dụng máy giặt Electrolux, Samsung, LG, Toshiba, Panasonic

Viết một bình luận