Bật mí cách chế biến 3 món ngon với cua biển ngon quên sầu

Bạn đang xem: Bật mí cách chế biến 3 món ngon với cua biển ngon quên sầu tại bepnuclasechia.com

Cua biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ngon được yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cua biển làm món gì ngon thì hãy theo dõi bài viết dưới đây. Bếp MiNa hướng dẫn bạn cách chế biến các món ngon từ cua biển.

Cách chọn cua biển ngon

Cua biển được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đạm trong cua cao gấp nhiều lần so với thịt lợn, cá. Cua chứa nhiều canxi, photpho và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cua biển còn chứa một lượng lớn omega 3 và canxi, magie rất tốt cho tim mạch.

Để chọn được cua biển ngon không phải ai cũng biết, nhất là với những người không phải dân biển. Có hai loại cua biển là cua gạch và cua thịt. Cua gạch hay còn gọi là cua cái có yếm hình vuông, nhìn phía dưới đáy thấy gạch đỏ đầy là cua ngon, chắc. Cua đực nhỏ, hình tam giác. Để chọn cua ngon, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau: – Nhìn càng cua: phần da lụa ở khuỷu tay chân cua có màu đỏ hồng, bóng là cua mới. Ngược lại, cua có màu nhợt nhạt, nhăn nheo là cua đã để lâu ngày. – Yếm cua: dùng tay bóp nhẹ vào yếm cua. Nếu chắc tay và đầy đặn là cua nhiều thịt. Ngược lại, yếm mềm, rung rinh là cua nạc, ít thịt.

Cua biển hấp bia

nguyên liệu pha chế

+ Cua biển: 4 con + Bia: 2 lon + Sả: 6 cây + Gừng: 1 củ + Ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Ghẹ mua về, cho vào tủ lạnh hoặc ngâm với nước đá 30 phút để ghẹ “ngất” tạm thời. Điều này cũng giúp cua khi hấp không bị rụng chân. Sau đó, dùng bàn chải đánh răng chà sạch mặt trên và mặt dưới càng cua để loại bỏ hết bùn đất. Xả dưới vòi nước chảy để làm sạch cua. Tiếp theo, bạn hãy loại bỏ phần yếm cua, bởi đây chính là nguyên nhân khiến cua có mùi hôi khi chế biến. – Sả đập dập, cắt khúc. Ớt, gừng thái lát

Bước 2: Hấp Cua Chuẩn bị nồi hấp. xả lót xuống rồi xếp ghẹ lên. Xếp gừng và ớt lên trên. Đổ bia vào nồi, sau đó đặt cái chao lên trên. Hấp khoảng 15 phút là ghẹ chín. Cho ghẹ ra đĩa, chấm với muối tiêu. Cua biển hấp bia tuy đơn giản nhưng ngon và được yêu thích vì vẫn giữ được vị ngọt nguyên bản của cua mà các cách chế biến khác không có được.

cua biển hấp bia

Cua biển rang muối

nguyên liệu pha chế

+ Cua biển: 3 con + Hành, tỏi, ớt + Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu hào, đường,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cua cũng sơ chế và làm sạch như hướng dẫn trên. Sau đó tách gạch cua ra bát. Nếu cua to quá có thể cắt làm đôi. Càng cua đập dập để dễ thấm gia vị.– Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

Bước 2: Chiên ghẹ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Thả cua vào chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu

Bước 3: Làm ghẹ rang muối Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Đun sôi 2 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa giấm và 2 thìa nước lọc. Tiếp theo cho miếng cua vào đảo đều rồi cho gạch cua vào. Đảo đều cho đến khi sốt đặc lại và thịt cua chuyển sang màu vàng cam.

cua biển rang muối

Cua biển rang me

Nếu như ghẹ rang muối có vị mặn đậm đà, thơm nồng của tỏi, ớt và dầu hào thì ghẹ rang muối lại chua ngọt với sốt me. Cách làm hơi khác một chút

nguyên liệu pha chế

+ Cua biển: 3 con + Me chín: 100g + Hành, tỏi, ớt + Gia vị: mắm, đường, dấm, tiêu,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cua làm sạch, tách lấy phần gạch. Cắt đôi cua, đập dập càng.– Me cho vào tô nước nóng, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt– Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

Bước 2: Chiên ghẹ Cho ghẹ vào chảo dầu và chiên đến khi ghẹ chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Rán cua để riêng ra bát.

Bước 3: Làm nước sốt me, phi thơm hành tỏi, cho nước sốt me vào. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm. Đun sôi rồi cho ớt vào. Thả thịt cua vào đảo cùng, đảo đều đến khi nước sốt sền sệt lại

Bước 4: hoàn thành Cho cua ra đĩa, xếp gạch cua lên trên, rưới nước sốt me lên trên. Bạn trang trí với rau răm và thưởng thức

cua biển rang me

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ không còn phải lo lắng cua biển làm món gì ngon nữa. Chúc may mắn!

=>> Xem thêm: Cách làm giò heo hầm măng khô thơm ngon hấp dẫn ngày trở gió

Bạn thấy bài viết Bật mí cách chế biến 3 món ngon với cua biển ngon quên sầu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Bật mí cách chế biến 3 món ngon với cua biển ngon quên sầu bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí cách chế biến 3 món ngon với cua biển ngon quên sầu của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau

Viết một bình luận