5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà

Bạn đang xem: 5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà tại bepnuclasechia.com

Home – Nấu ăn – 5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà

Đặng Gia Nghi Nấu ăn

Bếp Núc Là Sẻ Chia> cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm xoài dầm đường
  • Cách làm xoài dầm tại nhà
  • Cách làm xoài lắc
  • Cách làm xoài dầm nước mắm
  • Cách làm xoài dầm đã
  • Cách làm xoài dầm ăn liền
  • Cách làm xoài dầm sữa đặc
  • Cách làm xoài dầm Tương ớt

làm xoài dầm

Cách làm xoài dầm có khá nhiều kiểu. Từ kiểu làm xoài dầm nước mắm cho đến kiểu xoài dầm bò khô, hay biến tấu món xoài dầm với nhiều nguyên liệu ăn vặt khác. Hơn thế, ở mỗi vùng miền sẽ có những đổi thay về hương vị khác nữa nên món xoài dầm ngày càng đa dạng hơn. Hôm nay, trong bài viết sau Bếp Núc Là Sẻ Chia> sẽ hướng dẫn bạn làm xoài dầm thật ngon mà có thể ăn liền để thõa “cơn ghiền” bạn nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

 Ăn xoài có lợi ích gì cho sức khỏe?

Cách làm xoài dầm chua ngọt để ăn vặt rất đơn giản, nhưng ít ai biết món ăn này cũng có một số lợi ích đối với sức khỏe. Các a-xít trong xoài làm tăng bài tiết a xít mật và làm sạch ruột bị nhiễm khuẩn.  Trong xoài xanh chứa nhiều chất chống ô xy hóa, vitamin C, có thể làm giảm chứng trào ngược a xít và làm giảm độ a xít. Các vitamin C và A trong xoài xanh, cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cải thiện hệ miễn dịch, làm tăng tính đàn hồi của mạch máu và cũng giúp tạo ra các tế bào máu mới.

Trong xoài xanh chứa vitamin B3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện mức cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, vitamin B3 cũng giúp tăng cường lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tim. Ngoài ra xoài xanh còn chứa chất chống ô xy hóa zeaxanthin cần thiết cho sức khỏe thị lực tối ưu. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều xoài xanh có thể gây khó tiêu, kiết lỵ, đau bụng. Sau khi ăn xoài xanh thì không uống nước lạnh vì có thể gây kích dạ dày do lớp nhựa của xoài xanh gây nên.

xoàiXoài là loại quả có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm xoài dầm bò khô ngon

Xoài có thể được biến tấu thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên món xoài dầm bò khô là được ưa chuộng hơn cả. Cùng CNB thực hiện ngay món ăn vặt đầy thú vị này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 quả xoài xanh (Nên chọn quả còn tươi, mới hái)
  • 200 gram khô bò
  • 4 muỗng đường cát trắng, muối, ớt
  • Nước đá

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm xoài dầm trộn bò khô

  • Mang xoài đi rửa sạch và đem gọt hết vỏ, xắt thành miếng vừa ăn. Tốt nhất là bằng ngón tay để vừa miệng và được ngấm gia vị tốt nhất. Bạn có thể cắt những miếng vuông nhỏ giống như món xoài lắc cũng được.
  • Cho xoài đã cắt sẵn vào chậu nước đá đã pha sẵn 2 thìa đường cát. Sau đó ngâm xoài khoảng 1 tiếng để xoài có độ giòn ngon. Mẹo để xoài được giòn là các bạn không nên ngâm trong nước muối, như vậy xoài sẽ bị dai và mềm, ăn không ngon.
  • Vớt xoài ra để ráo, sau đó xóc với 2 thìa đường để cho đường tan bớt và ngấm vào xoài.
  • Các bạn xé sợi khô bò nhỏ vừa ăn để ra một đĩa riêng nhé.
  • Quan sát thấy đường đã tan bớt, bạn thêm chút muối cho vừa ăn. Cắt thêm ớt cho vào, bạn thích ăn cay thì cho nhiều hơn một chút, tùy sở thích. Để gia vị khoảng 15 phút cho xoài thấm đều các gia vị.
  • Trộn chung khô bò xé sợi vào chung với xoài. Các bạn dùng găng tay để trộn cho khô bò và xoài được thấm đều gia vị. Trộn xong cho ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn ngon hơn nữa thì xoài sau khi chế biến xong bạn có thể đựng vào hộp để dành trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì chỉ trộn bò khô vào.

xoài dầm khô bòMón xoài dầm khô bò với hương vị ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

Cách làm xoài xanh ngào mắm đường ăn liền ngon kiểu Bắc

Xoài dầm ở miền Nam được làm theo kiểu “chuộng ngọt”. Tuy nhiên ở miền Bắc, đặc trưng là sử dụng nước nắm trong chế biến món ăn. Cùng xoài xoài dầm mắm ớt theo kiểu miền Bắc đổi vị nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 quả xoài xanh
  • 400 gram đường
  • Nước mắm, ớt quả, ớt bột, muối

Cách làm xoài xanh dầm ăn liền kiểu miền Bắc

  • Các bạn sơ chế xoài bằng cách rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái miếng dọc mỏng vừa ăn.
  • Sau đó ngâm xoài với nước lạnh và hai muỗng đường để tránh bị đen.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái thành các lát mỏng.
  • Lấy một cái bát nhỏ, sau đó cho đường, nước mắm, ớt vào khuấy đều.
  • Đến khi đường tan hết thì cho xoài, ớt bột vào trộn cùng. Các bạn trộn đều để xoài được ngấm gia vị.
  • Trộn xong có thể ăn liền hoặc đợi 10 – 15 phút cho xoài ngấm gia vị rồi cho ra đĩa.
  • Các bạn có thể thưởng thức liền còn không có thể bảo quản trong tủ lạnh được các bạn nhé.

xoài dầm ăn liềnMón xoài dầm ăn liền đảm bảo ăn là ghiền! Ảnh: Internet

Cách làm xoài dầm ngon vị chua ngọt

Để làm xoài dầm chua ngọt đổi vị, các bạn nên sử dụng loại xoài keo. Xoài keo khi ăn sống có vị chua ngọt thanh làm xoài dầm sẽ rất hợp.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 quả xoài keo
  • 4 muỗng đường
  • Nước mắm
  • Muối ớt
  • Bột ớt hoặc ớt tươi

nguyên liệuXoài keo dùng để làm món xoài dầm chua ngọt là ngon nhất. Ảnh: Internet

Cách làm xoài dầm mắm đường chua ngọt

  • Xoài đem rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bạn có thể cắt miếng dài miếng vuông tùy thích.
  • Còn một cách để xoài không bị đen là  cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi xoài có độ lạnh vừa đủ có thể mang ra chế biến được.
  • Pha hỗn hợp 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chén.
  • Bật bếp và cho hỗn hợp vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó để nguội.
  • Lấy xoài trong tủ lạnh ra rồi cho vào hũ lắc cùng với muối và hỗn hợp nước mắm đường. Các bạn lắc tầm khoảng 1 phút để gia vị được ngấm vào miếng xoài đậm đà hơn. Các bạn có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ hoặc bột ớt vào trong lúc lắc xoài.
  • Cho xoài ra đĩa và thưởng thức liền nhé các bạn. Khi ăn xoài có thể bên trong nó còn chưa ngấm gia vị, các bạn có thể vừa ăn vừa quệt thêm một ít nước dầm xoài thì càng ngon!

xoài dầm chua ngọtMón xoài dầm vị chua ngọt được nhiều người chuộng hơn cả. Ảnh: Internet

Cách làm xoài dầm sữa chua

Nguyên liệu làm Xoài dầm sữa chua Cho 2 người

Xoài chín 1 trái(khoảng 300gr) Sữa chua 1 hộp Sữa đặc 30 ml Sữa tươi 40 ml Đường 20 gr Bột béo 15 gr Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Cách chọn mua tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả xoài chín vàng đều bên ngoài vỏ, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của xoài chín.
  • Xoài chín thơm ngon sẽ có lớp vỏ ngoài căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay.
  • Khi chọn xoài chín bạn nên lưu ý khi ấn nhẹ vào phần thịt xoài ở gần cuống có cảm giác cứng, không bị mềm nhũn thì nên mua vì đây là xoài chín tự nhiên.
  • Không mua những trái xoài khi sờ vào có cảm giác thịt xoài mềm nhũn, trên da xoài có những vết thâm đen.

Nguyên liệu món ăn xoài dầm sữa chua

Cách chế biến Xoài dầm sữa chua

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc và đường trong món ăn tùy theo khẩu vị.
  • Phần nước cốt chanh cũng có thể tăng lên nếu như bạn thích phần nước có vị chua nhiều.
  • Lúc cho nước sôi vào hỗn hợp đường và bột béo bạn phải khuấy đều tay, cho nước vào từ từ trách trường hợp bột béo bị vón cục.
  • Chọn xoài cát chu hoặc xoài cát hòa lộc chín khi làm món ăn sẽ ngon hơn các loại xoài khác.

Cách làm xoài dầm mắm ớt đường chua cay

Nguyên liệu làm Xoài dầm mắm ớt đường Cho 3 người

Xoài xanh 0.5 kg Ớt 7 trái(thái nhỏ) Ớt bột 1 muỗng canh Nước mắm 200 ml Muối/ đường 1 ít

Mẹo chọn mua xoài ngon

  • Bạn chọn mua những trái xoài có lớp vỏ xanh, cứng, khi cầm thấy chắc tay thì là xoài ngon, khi ăn sẽ giòn, chua ngọt vừa phải.
  • Những trái xoài tươi xanh vừa mới được thu hoạch sẽ có 1 lớp phấn trắng phủ trên bề mặt vỏ xoài, bạn nên ưu tiên mua những trái xoài này.
  • Không mua những trái xoài xanh bị mềm, đây là những trái đã để lâu, bắt đầu héo hoặc là những trái còn non nhưng thu hoạch sớm, khi ăn không có vị chua đặc trưng.

Nguyên liệu món ăn xoài dầm mắm ớt đường

Cách chế biến Xoài dầm mắm ớt đường

  • 1

    Cắt xoài

    Với 0.5kg xoài xanh sau khi mua về, bạn rửa sạch, sau đó thái bỏ vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.

    Bước 1 Cắt xoài Xoài dầm mắm ớt đường
    Bước 1 Cắt xoài Xoài dầm mắm ớt đường
    Bước 1 Cắt xoài Xoài dầm mắm ớt đường

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 1 Cắt xoài Xoài dầm mắm ớt đường

  • 2

    Luộc sơ xoài

    Bật bếp, bạn đun sôi 0.5 lít nước, khi nước sôi, bạn cho xoài vào luộc sơ qua trong khoảng 20 giây rồi vớt ngay ra, cho vào tô nước đá và để ngâm trong 10 phút để xoài được giòn hơn.

    Bước 2 Luộc sơ xoài Xoài dầm mắm ớt đường
    Bước 2 Luộc sơ xoài Xoài dầm mắm ớt đường

  • 3

    Nấu nước mắm đường

    Bật bếp với lửa vừa, bạn cho vào nồi 200ml nước lọc và 200gr đường, khuấy đều đến khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho vào thêm 200ml nước mắm, tiếp tục nấu đến khi nước sôi lăn tăn trở lại trong khoảng 5 phút là có thể tắt bếp.

    Cho vào nồi nước mắm đường 7 trái ớt (thái nhỏ), 1 muỗng canh ớt bột, khuấy đều rồi để nguội.

    Bước 3 Nấu nước mắm đường Xoài dầm mắm ớt đường

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 3 Nấu nước mắm đường Xoài dầm mắm ớt đường

  • 4

    Ngâm xoài với nước mắm đường

    Bạn xếp xoài vào trong hũ thủy tinh theo chiều dọc thẳng đứng, sau đó rưới đều nước mắm đường vào sao cho ngập hết phần xoài xanh, cuối cùng, bạn đậy nắp lại và để ngâm trong 1 ngày là có thể dùng.

    Bước 4 Ngâm xoài với nước mắm đường Xoài dầm mắm ớt đường

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 4 Ngâm xoài với nước mắm đường Xoài dầm mắm ớt đường

  • 5

    Thành phẩm

    Món xoài dầm mắm ớt đường đến đây đã hoàn thành. Xoài xanh chua ngọt, giòn tươi vô cùng hấp dẫn, lại thấm đều gia vị của nước mắm đường vừa mặn mặn, ngọt ngọt, 1 chút cay the của ớt càng làm món ăn thêm phần hít hà khó cưỡng.

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 5 Thành phẩm Xoài dầm mắm ớt đường

    Bước 5 Thành phẩm Xoài dầm mắm ớt đường

Mẹo thực hiện thành công

Mẹo bảo quản xoài ngâm mắm lâu

  • Cách 1: Bạn bảo quản xoài ngâm trong hũ thủy tinh, đậy kín nắp và để trong ngăn mát dùng dần.
  • Cách 2: Để món ăn thêm giòn ngon hơn, bạn hãy thưởng thức xoài ngâm sau 1 ngày kể từ khi bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Mẹo giúp xoài giòn lâu

  • Xoài sau khi ngâm sẽ giòn hơn nếu bạn bảo quản trong nhiệt độ khoảng 15 độ C dưới ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi sử dụng, bạn chỉ nên lấy lượng xoài vừa đủ dùng, không nên cho phần xoài ăn thừa vào lại hũ xoài để bảo quản tiếp nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Mẹo để làm xoài dầm ngon

  • Khi làm xoài dầm nên chọn xoài keo, trái xoài xanh già có ruột hơi ngả vàng,để có vị chua nhẹ. Xoài có hình thon dài, vỏ mỏng, trái nở đều và căng. Không nên chọn xoài quá non vì rất chua. Cũng không nên chọn xoài quá chín vì khi chín nó sẽ ngọt và mềm không ngon, xoài không còn độ giòn nữa.
  • Xoài sau khi dầm có thể đóng kín cất tủ lạnh dùng trong 1 – 2 ngày để giữ độ giòn.
  • Có thể dùng ớt tươi để thay thế hoặc kết hợp cùng ớt bột để tăng thêm hương vị. Bạn có thể để cả vỏ xoài khi làm món xoài dầm nếu thích.
  • Xoài dầm sau khi làm xong có thể ăn ngay được. Nếu sử dụng không hết, bạn nên để trong tủ lạnh cho xoài thấm gia vị và dùng dần. Khi được làm lạnh, xoài ăn sẽ rất mát và giòn. Nước dầm xoài dù có để lâu trong tủ lạnh cũng không bị lên men nên bạn có thể bảo quản và ăn dần.

Cách làm xoài dầm với nhiều hương vị khác nhau không quá khó. Với sự đa dạng các kiểu làm xoài dầm theo từng vùng miền, bạn có thể tự tay làm để thưởng thức tại nhà mà không cần phải la cà ngoài phố. Chúc bạn thành công với món ăn vặt này nhé!

Bếp Núc Là Sẻ Chia> cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm xoài dầm đường
  • Cách làm xoài dầm tại nhà
  • Cách làm xoài lắc
  • Cách làm xoài dầm nước mắm
  • Cách làm xoài dầm đã
  • Cách làm xoài dầm ăn liền
  • Cách làm xoài dầm sữa đặc
  • Cách làm xoài dầm Tương ớt

Bạn thấy bài viết 5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 5 Cách làm xoài dầm chua ngọt ăn liền đơn giản ngon khó cưỡng tại nhà của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bì lợn chiên giòn siêu ngon và kích thích vị giác

Viết một bình luận