4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi

Bạn đang xem: 4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi tại bepnuclasechia.com

Contents

Tác dụng của bạch tuộc đối với sức khỏe

Tăng cường sức đề kháng

Trong thịt bạch tuộc có chứa các chất như: canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3. Các chất này giúp cơ thể có khả năng tăng cường sức đề kháng. Từ đó, phòng ngừa và ngăn ngừa được nhiều bệnh.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo thống kê, cứ 85 gram bạch tuộc có thể cung cấp tới 75 microgram dưỡng chất selenium tốt cho cơ thể. Chất này có vai trò quan trong việc chuyển hóa protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Ngoài ra, selenium còn có cơ chế hoạt động như chất chống oxy hóa giúp loại trừ các gốc tự do có hại cho sức khỏe.

Tăng cường trao đổi chất

Theo các nghiên cứu gần đây, vitamin B12 trong thịt bạch tuộc là khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất. Cứ 85 gram bạch tuộc sẽ cung cấp khoảng 30 microgram vitamin B12 cho cơ thể.

Chữa rối loạn nhịp tim

Với khoa học ngày càng hiện đại, người ta bài chế được chất octopamin từ bạch tuộc. Chất này có tác dụng gây mê, cường giao cảm, có chứa một hoạt chất có khả năng trị bệnh rối loạn nhịp tim. Do đó người bị bệnh tim mạch nên bổ sung món bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.

Chữa cơ thể suy nhược gầy yếu

Những người bị suy nhược cơ thể sau những ngày lao động quá sức nên dùng thịt bạch tuộc nướng giòn và tán thành bột. Liều lượng dùng: 6- 10 gram/ ngày. Mỗi ngày uống 3 lần. Uống với rượu hoặc nước ấm, chắc chắn bạn sẽ thấy tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe của mình.

Chữa suy nhược cơ thể sau sinh

Thịt bạch tuộc 100g (thái nhỏ phơi khô), chân giò lợn 1 cái chặt miếng. Cho 2 thứ đổ đủ nước hầm kỹ đến nhừ, ăn vào 2 bữa cơm hằng ngày. Đây là món ăn rất tốt cho những người phụ nữ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Chữa thiếu máu, chậm tiêu

Thịt bạch tuộc có vị ngọt, mặn, tính bình, tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, tắc tia sữa… do đó đây là bài thuốc hiệu quả dành cho những người bị thiếu máu, ăn không tiêu.

Cách dùng: 100 – 200 gram thịt bạch tuộc thái nhỏ và xào săn với dầu cùng 1-2 thìa nước gừng. Sau đó, nấu nhừ với 200 ml nước rồi chia làm 2 lần ăn trong này sẽ giúp bạn chữa được chứng thiếu máu, chậm tiêu.

Duy trì thị lực

Với thành phần có chứa axit béo omega-3 trong bạch tuộc sẽ giúp bạn phòng tránh các căn bệnh mất thị lực. Ăn bạch tuộc sẽ giúp cho bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

Tác dụng của bạch tuộc đối với sức khỏeĂn bạch tuộc giúp duy trì thị lực

Làm đẹp da

Các món ăn từ bạch tuộc cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn có một làn da săn chắc và khỏe mạnh. Axit béo omega-3 trong bạch tuộc sẽ giúp bảo vệ da khỏi tia UV từ ánh mặt trời làm hại tới làn da của bạn. Bên cạnh việc đắp mặt nạ thì việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là cách để duy trì một làn da khỏe mạnh tốt nhất.

Tăng cường trí óc

Ngoài những lợi ích ở trên, ăn bạch tuộc còn giúp kích thích sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng,  việc hấp thụ axit béo omega-3 trong thịt bạch tuộc một thời gian dài có thể làm tăng chức năng nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi.

Bạch tuộc làm thuốc trị bệnh

Theo đông y, thịt bạch tuộc, tên thuốc là chương ngư, có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, thu liễm, sinh cơ, chữa cơ thể gầy yếu, thần kinh suy nhược, tắc tia sữa…

Bạch tuộc làm thuốc trị bệnhBạch tuộc làm thuốc trị bệnh

Một vài cách sử dụng bạch tuộc để trị bệnh khác như:

  • Chữa cơ thể suy nhược, gầy yếu: Dùng thịt bạch tuộc nướng giòn, tán thành bột. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 6-10g, có thể đến 20g, uống với nước ấm hoặc rượu hoặc thịt bạch tuộc: 50-100g, thái miếng, lạc: 60g ngâm nước cho tróc vỏ ngoài, lấy nhân, giã nát. Cho 2 thứ vào nồi cùng với nước vừa đủ, nấu đến nhừ nhuyễn, thêm gia vị và ít rượu. Ăn cái, uống nước một lần trong ngày.
  • Chữa suy nhược cơ thể sau sinh: Thịt bạch tuộc: 100g (thái nhỏ phơi khô), chân giò lợn 1 cái chặt miếng. Cho 2 thứ đổ đủ nước hầm kỹ đến nhừ, ăn vào 2 bữa cơm hằng ngày.
  • Chữa thiếu máu, chậm tiêu: Thịt bạch tuộc tươi: 100-200g, rửa sạch thái nhỏ, xào với dầu cho săn cạnh, thêm 1-2 thìa nước gừng và 200ml nước rồi nấu nhừ; chia làm 2 ăn trong ngày.

Hướng dẫn cách sơ chế thịt bạch tuộc

Bạch tuộc chỉ chia ra làm 2 kiểu: bạch tuộc sống và bạch tuộc đã qua xử lý (dân trong nghề gọi là bạch tuộc đã đánh xù sau khi xử lý các xúc giác ở tua bạch nổi to lên).

Để sơ chế bạch tuộc cần 4 bước:

  • Rửa qua bạch tuộc bằng nước, cắt ngay dưới mắt lấy phần xúc tu để sang một bên.
  • Loại bỏ nội tạng bạch tuộc: Giữ thân bạch tuộc cho mắt hướng xuống đất, luồn kéo song song với mặt đất, đưa kéo vào sau gáy và cắt. Tiếp theo, xẻ đôi thân để lộ nội tạng bên trong. Tiếp tục, dùng dao tách bỏ phần nội tạng bên trong.
  • Rửa nhẹ bạch tuộc với muối để hết chất nhờn, có một mẹo hay đó là bạn có thể đun lá ổi rồi rửa lại bạch tuộc cho khử mùi tanh.
  • Đập dập gừng bóp với bạch tuộc cho thơm.

Thịt bạch tuộc chỉ ngon khi còn độ tươi, chà với muối rồi chà chanh (quả chanh cắt lát mỏng cả vỏ) cho sạch. Sau đó, bạn rửa vài lần qua nước, để ráo, cắt ngắn cho vừa ăn và đem chế biến thành những món ăn ưa thích.

Lưu ý: Không nên ăn thịt bạch tuộc đốm xanh vì chứa nhiều độc tố tetrodotoxin có thể gây nguy hại đến tính mạng. Bạn nên ăn những loại bạch tuộc tươi sống thông thường, được chế biến kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Như vậy có thể thấy rằng bạch tuộc không chỉ là một món ăn ngon lành mà nó còn rất bổ dưỡng và chế biến cũng không quá cầu kỳ. Vì vậy đừng quên thêm thực đơn món bạch tuộc vào bữa ăn cho gia đình và để bồi bổ sức khỏe cho người thân bạn nhé.

Cách làm bạch tuộc sốt Thái trộn cóc non

Nguyên liệu làm bạch tuộc sốt Thái

  • Bạch tuộc: 500gr
  • Cóc: 150gr trái
  • Tắc:  6 trái
  • Sả:  2 cây
  • Me: 30g
  • Hành tím, tỏi, gừng
  • Ớt bột Hàn Quốc
  • Muối tôm Tây Ninh
  •  Sa tế
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường,…

Nguyên liệu làm bạch tuộc sốt Thái trộn cóc nonNguyên liệu làm bạch tuộc sốt Thái trộn cóc non

Cách chọn bạch tuộc tươi ngon

  • Nếu mua bạch tuộc còn sống nên chọn con di chuyển chanh và linh hoạt.
  • Nếu mua bạch tuộc ướp đá thì chọn con có da căng bóng, màu nâu xám ánh xanh, lưng có da mịn, bụng da màu trắng sáng.
  • Nên mua bạch tuộc có tròng mắt sáng trong và long lanh.
  • Chọn bạch tuộc có phần thân chắc, khi nhấn tay vào không bị mềm, lõng bõng nước và trương phình.

Các bước làm bạch tuộc sốt thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và luộc bạch tuộc

  • Bạch tuộc dùng kéo cắt đôi phần thân, bỏ nội tạng, dùng tay bóp nhẹ miệng bạch tuộc để cắt bỏ răng.

Sơ chế bạch tuộcSơ chế bạch tuộc

Mẹo sơ chế bạch tuộc không tanh, hôi:

  • Ngâm bạch tuộc trong hỗn hợp nước giấm gừng pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước đến khi bạch tuộc hết nhớt.
  • Nấu một nồi nước sôi, thả vào nồi vài lát gừng rồi cho bạch tuộc vào luộc khoảng 5 – 7 phút, vớt ra để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Luộc bạch tuộcLuộc bạch tuộc

  • Tắc rửa sạch, ½ thái lát mỏng, bỏ hạt, ½ vắt lấy nước tắc.
  • Ngâm 30g me với 50ml nước, dầm nát rồi lọc qua rây lấy nước cốt me.
  • Sả thái lát chéo mỏng.
  • Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Cóc non gọt vỏ, bổ đôi, ngâm nước muối pha loãng để không bị thâm đen.

Sơ chế cócSơ chế cóc

Bước 2: Nấu sốt Thái

  • Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
  • Đổ vào nồi 100ml nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối Tây Ninh, 4 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng sa tế, nước cốt me và tắc rồi khuấy đều, nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

Làm sốt thái chua cayLàm sốt thái chua cay

Bước 3: Làm bạch tuộc trộn sốt Thái

  • Cho bạch tuộc, cóc, tắc thái lát, sả vào tô rồi đổ sốt thái vào trộn đều.
  • Để khoảng 15 phút cho tất cả hòa vị là có thể thưởng thức.

Trộn gỏi bạch tuộc sốt Thái Trộn gỏi bạch tuộc sốt Thái

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Thành phẩm

Bạch tuộc sốt thái với cóc non chua cay có màu sắc cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn. Bạch tuộc giòn ngon, vị cóc chua thanh kết hợp với sốt thái chua cay, chỉ nhìn thôi là đã khơi dậy mọi vị giác.

Thành phẩm bạch tuộc sốt TháiThành phẩm bạch tuộc sốt Thái

Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt

Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt

Nguyên liệu làm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt Cho 3 – 4 người

Bạch tuộc baby 2 kg Chanh 3 trái Cà chua 1 trái Ớt 11 trái Xoài chua 1 trái Sả 1/2 chén(cắt lát mỏng) Húng quế 1 bó Nước mắm 3 muỗng canh Mắm ớt 1.5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt)

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Dựa vào màu sắc: Bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ màu đỏ tươi, có những nốt nhỏ li ti đều nhau và căng mọng. Khi cắt đôi bạn sẽ thấy phần thịt màu đỏ mọng nước và hạt màu vàng thay vì là màu xanh.
  • Dựa vào hương thơm: Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
  • Dựa vào cuống quả: Những quả cà chua chín tự nhiên thường còn cuống nhì còn tươi xanh không bị héo úa dính chặt vào thân quả. Vì vậy khi mua bạn có thể kéo nhẹ xem cuống có bị rời khỏi quả 1 cách dễ dàng hay không, nếu không thì bạn có thể chọn mua.

Nguyên liệu món ăn gỏi bạch tuộc kiểu thái

Cách chế biến Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt

  • 1

    Sơ chế bạch tuộc

    Đầu tiên, bạch tuộc mua về cần phải cắt bỏ ruột rồi rửa lại thật sạch với vài lần nước.

    Tiếp theo, cho bạch tuộc vào một cái thau, cho vào 3 muỗng cà phê muối và nước cốt một trái chanh rồi xoa bóp bạch tuộc mạnh tay khoảng 5 – 7 phút để có thể loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi hôi tanh.

  • 2

    Luộc bạch tuộc

    Bắc một cái chảo lòng sâu lên bếp và nấu sôi 1 lít nước với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho bạch tuộc đã sơ chế vào luộc chín khoảng 7 – 10 phút thì dùng rây lọc để vớt bạch tuộc ra một cái thau.

  • 3

    Sơ chế các nguyên liệu còn lại

    Rửa ớt cay, chanh, cà chua, xoài chua và húng quế thật sạch trước khi mang đi chế biến.

    Sau đó cắt chanh, xoài chua và cà chua thành lát mỏng vừa ăn còn ớt cay giã nát rồi cho tất cả vào một cái thau.

  • 4

    Trộn gỏi

    Tiếp theo, cho lần lượt 1/2 chén sả cắt lát mỏng, 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh mắm ớt và cắt nhỏ rau húng quế vào thau hỗn hợp trên rồi trộn thật đều.

    Cuối cùng, cho bạch tuộc vào rồi trộn lên, để khoảng 10 – 15 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị thì cho món gỏi ra đĩa để thưởng thức thôi nào!

  • 5

    Thành phẩm

    Món gỏi bạch tuộc trộn với chanh sả chuẩn kiểu Thái với màu sắc bắt mắt và mùi hương chua thanh cay nồng cực hấp dẫn sẽ khiến bạn mê quên lối. Bạch tuộc baby nguyên con dai ngon sần sật và thấm đẫm sốt Thái ăn rất đã miệng.

    Phải ăn món gỏi này kèm với một ly bia mát để xua đi cái cay nóng mới thực sự đã!

    Bước 5 Thành phẩm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt
    Bước 5 Thành phẩm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với chanh ớt

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái

Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Nguyên liệu làm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái Cho 4 người

Bạch tuộc 450 gr Rau nhút 10 gr Đậu rồng 1 trái Mắm cá Thái 2 muỗng canh Miến 125 gr Tỏi 1 củ Ớt cay 20 trái Sả tươi 1 cây Đậu đũa 3 trái Cà chua bi 6 trái Đu đủ 1/2 chén(sống) Lá chanh 10 cái Chanh 1 trái Hạt keo 1 ít Đậu Sator 1 ít Nước đường Thái 2 muỗng canh Giấm 2 muỗng canh Nước me 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Muối 3 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau nhút tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những cọng rau nhút non, nhiều lá, có phần phao xốp dày bông, màu trắng ngần.
  • Nên chọn mua rau nhút vào đúng mùa rau ngon nhất là mùa hè, bạn sẽ chọn được phần rau giòn ngon và ngọt.
  • Loại rau này sẽ không để lâu được vì vậy tốt nhất ta nên ăn ngay trong ngày để tránh rau bị hỏng và để lâu rau sẽ già.

Cách chọn mua đậu rồng tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua đậu rồng có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn, màu xanh sáng ngả nhiều về xanh nõn chuối và khi bẻ thử thấy đậu có độ giòn mềm.
  • Nên chọn mua những quả đậu thân nhỏ, chưa tạo hạt là đậu còn non, ăn sẽ giòn ngon không bị xơ và cứng.
  • Ngoài ra, bạn không nên mua nếu thấy đậu quá lớn, màu xanh đậm, tước hai bên xơ to dày, đậu này là đậu già và không ngon.

Gợi ý nơi mua mắm cá Thái ngon

  • Để chọn mua mắm cá Thái ngon và an toàn bạn nên chọn mua mắm từ các thương hiệu uy tín của Thái, đã được kiểm định an toàn thực phẩm, được đóng gói kĩ lưỡng với các thông tin về thành phần nguyên liệu, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng,…
  • Bạn nên mua mắm cá Thái trong các siêu thị cửa hàng thực phẩm uy tín của Thái Lan hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu món ăn gỏi bạch tuộc kiểu thái

Cách chế biến Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái

  • 1

    Sơ chế và luộc bạch tuộc

    Đầu tiên, để khử mùi tanh và làm sạch nhớt cho bạch tuộc, bạn xoa bóp thật kĩ bạch tuộc với 3 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm trong khoảng 7 – 10 phút rồi xả lại với nước sạch, sau đó cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn.

    Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 1 cây sả tươi cắt khúc khoảng 3 lóng tay và 10 cái lá chanh, khi nước sôi bùng lên thì cho bạch tuộc vào luộc chín trong khoảng 7 – 10 phút là được.

    Chuẩn bị một âu nước đá, dùng rây lọc vớt bạch tuộc ra rồi cho vào âu nước đá ngâm khoảng 3 – 5 phút để bạch tuộc giữ được độ dai tươi.

  • 2

    Sơ chế các nguyên liệu còn lại

    Ngâm 125gr miến với nước lạnh khoảng 7 phút cho miến mềm ra rồi dùng kéo cắt ngắn sợi miến.

    Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, nấu sôi một ít nước với lửa lớn rồi cho miến vào trụng khoảng 5 phút rồi dùng rây lọc vớt miến ra tô.

    Mách nhỏ: Bạn nên ngâm miến với nước đá để miến giữ được độ dai và sợi miến tơi đẹp mắt.

    Sau đó, lần lượt rửa sạch cà chua bi, chanh, rau nhút, đậu đũa, đậu rồng và ớt. Cà chua bi cắt đôi, chanh cắt lát, ngắt nhỏ rau nhút, cắt nhỏ đủ đủ sống, bẻ đậu đũa thành đoạn dài khoảng 2 lóng tay và bẻ nhỏ đậu rồng thành đoạn dài 1 lóng tay.

  • 3

    Giã mắm Thái

    Cho lần lượt hỗn hợp gia vị gồm: 1 củ tỏi, 20 trái ớt cay, đậu đũa đã sơ chế, 2 muỗng canh nước đường Thái, 2 muỗng canh mắm cá Thái, 1 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào bột cái cối lớn.

    Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm lượng ớt cay sao cho phù hợp với khả năng ăn cay của bạn hoặc gia đình nhé!

    Tiến hành trộn mắm Thái, tay phải bạn cầm muỗng canh đảo đều và tay trái cầm chày giã nhẹ hỗn hợp, hai tay đảo và giã luân phiên nhau khoảng 5 phút để hỗn hợp mắm hòa quyện và đậm đà.

  • 4

    Trộn gỏi

    Tiếp theo, lần lượt cho cà chua bi, chanh, đu đủ, đậu rồng đã sơ chế vào cối đựng mắm Thái vừa làm, tiếp tục trộn và giã nhẹ tay khoảng 5 phút để hỗn hợp hòa quyện.

    Sau đó, cho bạch tuộc, rau nhút và miến vào cối và đảo đều tay, để khoảng 10 – 15 phút cho bạch tuộc và các nguyên liệu thấm đẫm sốt mắm thì cho ra đĩa để thưởng thức.

  • 5

    Thành phẩm

    Món gỏi bạch tuộc chuẩn Thái này có làm bạn cảm thấy thèm thuồng không? Bạch tuộc giòn sần sật, rau nhút tươi xanh, sợi miến dai không bị bở thấm đẫm hương vị chua cay thơm ngon hấp dẫn của nước sốt mắm thần thánh.

    Khi ăn món gỏi này bạn nhớ rắc thêm một ít hạt keo và đậu Sa tor để hương vị thêm phần đặc biệt và giống với món ăn miền Nam Thái Lan nhất nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái
    Bước 5 Thành phẩm Gỏi bạch tuộc kiểu Thái với mắm Thái

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm gỏi bạch tuột sống cay sốt Thái hấp dẫn

Thời gian gần đây, gỏi bạch tuột sống cay sốt thái gần như trở thành một trào lưu và được mọi người đặc biệt ưa thích. Bạch tuộc tươi nguyên con được sơ chế kĩ nhưng vẫn đảm bảo chúng còn sống. Đem nguyên con ướp trong nước sốt Thái cay tê lưỡi hấp dẫn. Vị tươi mát của thịt bạch tuột sống ăn kèm cái cay tê đầu lưỡi của sốt thái, cảm giác kích thích đến lạ. Thử ngay nhé.

Nguyên liệu làm gỏi bạch tuột sống cay sốt Thái

  • 2 con bạch tuộc lớn
  • Rượu gạo
  • Tỏi, ớt, rễ ngò
  • Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, sa tế, muối, tắt, chanh
  • Cốc hoặc xoài

Cách làm gỏi bạch tuộc sống cay sốt Thái đơn giản

Bạch tuột khi mua cả nhà nhớ chọn những con bạch tuộc tươi, còn sống. Giữ chúng sống đến khi ăn nhé. Rửa sạch bạch tuộc với muối, rượu gạo rồi mang đi để ráo. Đậy thật kĩ không bạch tuột chay ra ngoài.

Cốc hoặc xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi và cắt hình múi cau nhỏ vừa ăn. Tắt thái thành những lát mỏng

Làm nước sốt Thái: Xay nhuyễn hỗn hợp ớt, tỏi, rễ ngò, 3 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng sa tế. Sau đó cho thêm 3 muỗng nước cốt chanh vào đánh tan. Cho thêm 4 muỗng nước mắm hòa tan.

4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi 2Bạch tuột sốt cay

Cho cốc hoặc xoài, bạch tuộc sống, tắt vào một cái bát lớn, cho hết phần nước sốt Thái vào và trộn đều. Để tránh cho bạch tuột bò ra ngoài, cả nhà có thể dùng kéo cắt râu bạch tuột và thân nó nhỏ ra nhé. Trộn thật đều cho bạch tuột thấm hết rồi đợi tầm 5 phút. Ăn ngay để cảm nhận cái vị tươi mới trong món ăn nhé. Cả nhà cũng có thể tham khảo thêm món ăn vặt thần thánh với cách làm chân gà trộn xoài kiểu Thái hấp dẫn nữa nhé.

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

  • Hình dáng: Chọn bạch tuộc có phần da căng bóng, lưng da mịn, thân không bị trương phình.
  • Màu mắt: Chọn mua những con bạch tuộc có tròng mắt sáng, trong, long lanh. Tránh mua những con có màu mắt đục, mờ.
  • Màu da: Chọn bạch tuộc phần lưng có màu nâu xám ánh xanh, phần bụng màu trắng sáng. Không chọn bạch tuộc màu trắng ngà hoặc trắng đục vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước ngọt để tăng trọng lượng.
  • Phần thân: Chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi nhấn tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước.

Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không tanh hôi

  • Bước 1: Dùng kéo cắt dọc đầu bạch tuộc ra làm đôi, lấy hết ruột, túi mực và mắt bạch tuộc ra sau đó lật bạch tuộc lại, dùng tay bóp nhẹ miệng bạch tuộc đến khi răng hiện ra thì cắt bỏ đi.
  • Bước 2: Rửa sơ bạch tuộc với nước sau đó ngâm trong nước có pha giấm và gừng đập dập khoảng 15 phút để khử mùi tanh của bạch tuộc rồi rửa lại nhiều lần với nước cho đến khi bạch tuộc hết nhớt.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bạch tuộc trộn sốt Thái để được bao lâu?

Bạch tuộc sốt Thái nếu ăn không hết có thể cho vào hộp, đậy kín nắp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày.

Kết luận

Cách làm bạch tuột sốt Thái không hề khó đúng không cả nhà. Đây sẽ là một món ăn vặt cực kì hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua được. Cái vị cay chua của nước sốt Thái kết hợp cùng cái vị giai giai và tươi ngọt của bạch tuột thật khiến người ta mê mẩn. Có hai cách ăn khác nhau cho món ăn này. Nếu bạn không thích ăn bạch tuột chín thì có thể luộc sơ bạch tuột. Hoặc thích vị tươi của bạch tuột ăn sống thì cứ thử gỏi bạch tuột sống sốt Thái.

Lưu ý nhỏ là gỏi bạch tuột sống sốt Thái cả nhà đừng ăn quá nhiều nhé. Vì là ăn sống nên sẽ chứa những thành phần không tốt cho sức khỏe. Ăn vừa phải, muốn ngon hơn kèm theo cốc bia là hết sẩy nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bạn thấy bài viết 4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 cách làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái chua cay hấp dẫn đơn giản ăn ngon xoắn lưỡi của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Thịt Nọng Heo Làm Món Gì Ngon Mà Bán Cháy Hàng Vậy?

Viết một bình luận