Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Contents
Cách làm chân gà chiên sả ớt
Vật liệu
- Chân gà: 500 gam
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Ớt nguy hiểm :3
- Củ sả: 5 cái
- Tỏi khô: 1 củ
- Chanh tươi: 2
- gừng: của
- Gia vị cần có: đường, nước mắm, tiêu, bột canh, bột nêm, muối
Làm
Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà sau khi mua về bạn đem chần qua nước sôi. Sau khi chần, bóc lớp màng của bàn chân và móng chân, rửa qua lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, bóp kỹ chân gà với chanh và muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
Kết thúc công đoạn trên, bạn đem chân gà đi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Chân gà để ráo nước, bỏ móng, chặt chân gà làm đôi. Nếu thích ăn cả con có thể bỏ qua bước này.
Bước 2: Pha chế gia vị và ướp chân gà
Sơ chế gia vị: Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành những lát nhỏ. Tương tự với tỏi khô, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Gọt vỏ chanh và cắt thành lát mỏng nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ đập dập.
Ướp chân gà: Đun sôi một nồi nước với gừng đập dập và một ít sả, ớt. Khi nước sôi thả chân gà vào luộc khoảng 1 phút tính từ lúc nước sôi. Khi chín, vớt chân gà ra ướp với bột nêm, nước mắm, tiêu, đường vừa miệng trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Chân gà xào sả ớt
Chuẩn bị chảo. Đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho ½ lượng tỏi khô + ớt + sả vào phi thơm. Khi hỗn hợp trên có mùi thơm thì trút chân gà đã ướp vào đảo đều. Khuấy đều, lửa vừa.
Sau khi cho chân gà vào xào khoảng 1 phút thì nêm 1 thìa dầu hào và chút nước lọc. Tiếp tục cho chân gà vào xào đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho số tỏi, ớt, sả còn lại vào.
Xào chân gà thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Lúc này, món chân gà xào sả ớt đã hoàn thành. Dọn chân gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món ăn này nên ăn kèm với các loại rau để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Chân gà xào sả ớt là món nhậu khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Hy vọng với công thức, cách làm chân gà chiên sả ớt được chia sẻ trên đây, các chị em nội trợ đã tự tin trổ tài chế biến món ngon cho chồng và cả nhà cùng thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Chân gà chiên cay
Vật liệu
Chân gà 300 gr Gừng 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Hành băm 1 muỗng canh Ớt bột 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Dầu hào 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Hạt nêm 1 nhúm (muối/đường)
Vật liệu để làm
Cách nấu chân gà chiên cay
- đầu tiên
Chuẩn bị chân gà
Chân gà mua về rửa sạch với muối rồi cắt bỏ móng nhọn.
- 2
Chân gà luộc sẵn
Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào cùng 1 thìa gừng, 1/4 thìa muối, luộc khoảng 15 phút rồi ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.
- 3
chân gà xào
Bắc chảo lên bếp (lửa vừa) với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng cho 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt băm vào phi thơm, sau đó cho 1 thìa hành băm nhỏ vào xào cho thơm. thơm. Khi hành chín thì cho chân gà vào xào cùng.
Nêm thêm 3 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột vào, đảo đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
- 4
Sản phẩm hoàn thiện
Chân gà giòn, quyện với nước sốt cay cay, ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh thì còn gì tuyệt hơn.
Bạn thấy bài viết 4 cách làm chân gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn cho dân sành ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 cách làm chân gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn cho dân sành ăn bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: 4 cách làm chân gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn cho dân sành ăn của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
