4 Cách làm chả chiên vàng đẹp thơm ngon, dai giòn đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: 4 Cách làm chả chiên vàng đẹp thơm ngon, dai giòn đơn giản tại nhà tại bepnuclasechia.com

Lạp xưởng là món ăn quen thuộc được làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn. Nhưng đa phần chúng ta thường mua giò chả làm sẵn vì ngại tự làm. Với những chiếc nem làm sẵn, chúng ta hoàn toàn có thể ăn ngay hoặc làm món nem rán thơm ngon. Sau khi chiên vàng ươm, giòn rụm khi ăn một miếng khó có thể cưỡng lại và ăn tiếp. Hôm nay Bếp Núc Là Sẻ Chia> sẽ cùng bạn tự tay làm món nem rán thơm ngon, an toàn.

chả lụa chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem rán

Thịt xông khói: 300 gam

Bột quế: 2 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Bột sắn dây: 1 muỗng canh

Bột nở: 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 110 ml

Chuẩn bị thịt ba chỉ để làm xúc xích

Cách làm nem rán vàng giòn hấp dẫn

Đầu tiên, chúng ta đem phần thịt ba chỉ đã sơ chế đi rửa sạch, sau đó dùng khăn thấm bớt nước. Tiếp đến chúng ta cắt bỏ da và dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ. Sau khi cắt xong chúng ta sẽ cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 20 phút ta tiến hành lấy thịt rồi cho thịt vào máy xay. Khi xay không nên xay hết thịt một lúc mà nên chia nhỏ xay vừa đủ để thịt xay mịn hơn và thời gian xay cũng lâu hơn.

Khi xay thịt chúng ta sẽ dừng lại một chút rồi cho một ít nước mắm, bột mì đã pha sẵn và bột nở vào máy để xay cùng. Đối với bột nở trước khi cho chúng ta nên hòa tan với một ít nước.

Tiếp theo, khi xay thịt xong, chúng ta sẽ có một bát thịt lợn xay nhuyễn và hơi nguội. Sau đó ta lần lượt cho vào tô thịt heo xay cùng với một ít bột quế và dầu ăn rồi trộn đều.

Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, chúng ta sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miếng thịt heo lại rồi tiếp tục cho thịt heo vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 15 phút chúng ta vớt thịt ra và chuẩn bị hấp. Chúng ta sẽ cho xửng giò vào xửng hấp và tiến hành bật bếp để hấp giò trong khoảng 20 phút. Tùy vào khối lượng thịt heo mà bạn có thể hấp lâu hơn nhưng vì phần thịt heo này sẽ được chiên nên không cần hấp quá kỹ.

Giò heo khi hấp xong ta vớt ra cho vào đĩa rồi gỡ màng bọc thực phẩm ra để giò heo ráo nước.

Tiếp theo chúng ta tiến hành bật bếp để làm nóng chảo. Khi chảo nóng, cho lượng dầu vừa đủ vào chảo. Đợi món ăn thật nóng, chúng ta giảm lửa nhỏ rồi cho chả vào chiên đến khi vàng đều. Khi thấy vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Cuối cùng, khi xúc xích đã bớt nóng, chúng ta có thể dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản tại nhà là chúng ta đã có ngay một món ăn vừa an toàn vừa hấp dẫn. Nem rán có thể ăn cả nhà và chỉ cần vài bước là có ngay món để nhâm nhi hàn huyên, khá là hợp lý.

Thành phẩm là món nem rán đơn giản mà ngonThành phẩm là món nem rán đơn giản mà ngon

Chả lụa chiên nước mắm

Chả lụa chiên nước mắm bắt vịChả lụa chiên nước mắm bắt vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả giò chiên nước mắm

Xúc xích: 400g

Tỏi: 2-3 tép

Ớt: 2-3

Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt.

Cách làm chả giò chiên nước mắm ngon

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành lấy nem đã chuẩn bị sẵn ra ngoài rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xúc xích được cắt thành từng miếng nhỏXúc xích được cắt thành từng miếng nhỏ

Sau đó, trước tiên chúng ta bóc vỏ hành tây, làm sạch tỏi và băm nhỏ. Đối với ớt, sau khi rửa sạch chúng ta cũng vớt ớt ra và băm nhuyễn.

Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành lấy một chiếc bát nhỏ rồi cho vào đó một bát nước mắm, tương ớt, đường rồi khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó ta cho ớt băm cùng với một ít tỏi băm vào và tiếp tục đảo đều. Bát nước mắm dùng để chấm với món này sẽ vừa mặn, vừa cay, khá hấp dẫn.

Tiếp theo chúng ta sẽ bật bếp và làm nóng chảo. Sau khi chảo nóng, chúng ta sẽ cho một ít dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu ăn nóng ta cho chả giò đã cắt nhỏ vào chiên vàng đều. Khi thấy nem chín vàng đều hai mặt thì chúng ta vớt ra để ráo dầu.

Sau đó ta lấy một cái chén nhỏ rồi đổ một ít dầu trong chảo vào chén nhỏ để dùng sau. Sau đó ta bắc bếp đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi băm đã vàng, dậy mùi thơm thì chúng ta cho bát nước mắm vừa pha ở trên vào chảo. Đun đến khi nước sốt sôi thì cho ngay chả giò đã chiên sơ vào. Trong khi chiên, chúng ta nên lật trở lại để cả hai mặt đều thấm gia vị. Chúng ta sẽ tiếp tục đun trên đảo cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì tắt bếp.

Món nem chiên nước mắm đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản và sẵn sàng để thưởng thức. Nếu thích vị mặn mặn, cay cay cho món nem, bạn hãy thử món này cho gia đình và người thân thưởng thức nhé.

Món thịt heo chiên nước mắm hấp dẫn đã hoàn thànhMón thịt heo chiên nước mắm hấp dẫn đã hoàn thành

Cách làm món nem rán cực đơn giản mà ngon!

Cách làm món thịt băm cuộn

Nguyên liệu làm món thịt bằm cuộn cho 2-3 người

Thịt heo 300 gr Trứng gà 1 củ hành tím 3 nhánh Hành tím 2 nhánh rau mùi 1 ít bột bắp 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Hạt nêm thông thường 1 ít (Muối/bột ngọt/đường/tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi

  • Bạn nên chọn mua những miếng thịt lợn có màu sắc tươi sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ bên ngoài dày khoảng 1,5-2 ngón tay và có màu trắng ngà tự nhiên. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm tự nhiên của thịt, không bị tanh.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi, sau khi rút tay ra miếng thịt sẽ trở lại hình dạng ban đầu như thịt tươi.
  • Tránh chọn những miếng thịt có màu nhợt nhạt hoặc quá sẫm màu, có lớp màng nhầy bên ngoài và có mùi ôi thiu vì đó là dấu hiệu thịt đã bị ươn, để lâu và không còn tươi ngon.

Cách chọn mua trứng gà mới, ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả trứng gà có vỏ màu nâu sẫm, không xuất hiện đốm đen, khi sờ vào bề mặt sẽ cảm nhận được độ nhám, hơi sần sùi thì đó là trứng gà tươi.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách soi trứng dưới ánh đèn, nếu lòng đỏ tròn không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng trong suốt thì đó là trứng mới. .
  • Tránh chọn mua những quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, đốm đen xuất hiện nhiều, bề mặt sờ vào có cảm giác nhẵn vì đây là những quả trứng đã để lâu, không còn tươi ngon.

Nguyên liệu làm món thịt băm cuộn

Cách làm món chả thịt bằm

  • đầu tiên

    chế biến thịt lợn

    Thịt lợn mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng một ít muối xát trực tiếp vào miếng thịt, rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo.

    Sau đó cho lên thớt và băm nhuyễn, nhưng không nên băm nhuyễn quá sẽ làm chả không còn độ giòn và xốp.

    Bước 1 Sơ chế thịt lợn Băm nhỏ
    Bước 1 Sơ chế thịt lợn Băm nhỏ

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 1 Sơ chế thịt lợn Băm nhỏ

    Bước 1 Sơ chế thịt lợn Băm nhỏ

  • 2

    Chuẩn bị các nguyên liệu khác

    Hành lá mua về, dùng dao cắt bỏ phần gốc và lá vàng, rửa sạch, để riêng phần lá và thân hành. Sau đó đập dập hành tây và băm nhỏ, sau đó cắt hành lá thành những hạt lựu nhỏ.

    Hành tím bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước, để ráo rồi thái nhỏ.

    Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Chả thịt bằm

    Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

    Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Chả thịt bằm

    Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Chả thịt bằm
    Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Chả thịt bằm

  • 3

    thịt băm ướp

    Cho thịt xay vào bát nhỏ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe bột bắp.

    Sau đó trộn đều các gia vị này với nhau rồi cho hành tím băm nhuyễn, đầu hành lá băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào.

    Trộn đều và tiếp tục tách trứng vào bát hỗn hợp trên trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, ướp càng lâu thịt bằm sẽ càng đậm đà và ngon.

  • 4

    Thịt rán

    Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn tiến hành vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn viên thịt hơi dẹt, cỡ bằng lòng bàn tay để chiên dễ dàng hơn.

    Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun ở lửa vừa, đợi dầu nóng và sủi bọt thì thả thịt vào chảo.

    Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, thịt không bị cháy bên ngoài và chín bên trong. Chiên cho đến khi thịt bằm vàng đều hai mặt, làm lần lượt cho đến khi hết thịt.

    Bước 4 Chiên thịt bằm
    Bước 4 Chiên thịt bằm

  • 5

    Sản phẩm hoàn thiện

    Cho thịt bằm ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.

    Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu và gia vị dễ tìm, món chả thịt bằm có vị đậm đà, ngọt thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay miếng thịt giòn tan trong miệng, thấm gia vị thơm ngon, ăn với cơm nóng thì rất tuyệt. Thoải mái với gia đình của bạn!

    Bước 5 Hoàn Thành Món Chả Thịt Bằm

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong 4 cách làm nem rán đơn giản tại nhà rồi. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm nem rán truyền thống an toàn thì hãy thử cách 1. Nếu muốn món nem rán ngon hơn, hãy thử cách 2. Đồng hành cùng Bếp Núc Là Sẻ Chia> để có thêm nhiều món ăn ngon nhé.

Bạn thấy bài viết 4 Cách làm chả chiên vàng đẹp thơm ngon, dai giòn đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 Cách làm chả chiên vàng đẹp thơm ngon, dai giòn đơn giản tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 Cách làm chả chiên vàng đẹp thơm ngon, dai giòn đơn giản tại nhà của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm muối ớt xanh thơm ngon chấm đến đâu mê đến đấy

Viết một bình luận