3 Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon tuyệt vời đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: 3 Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon tuyệt vời đơn giản tại nhà tại bepnuclasechia.com

Cách nấu lẩu gà chanh ớt siêu hấp dẫn

Nguyên liệu:

– Thịt gà: 1 con gà khoảng 1,2kg có thể chọn con to hơn tùy theo số lượng người ăn.

– Bắp cải: 1 cây.

– Rau muống: 100 gr.

Xương gà: 200 gr.

– Củ cải trắng: 100 gr.

– Hành lá 50 gr.

– Sả: 100 gr.

– Ớt sừng xanh: 50 gr.

– Ớt sừng: 30 gr.

– Chanh: 5 quả.

– Húng quế: 2 bó.

– Hoa chuối bào: 50 gr ngâm với nước sạch, pha thêm nước cốt chanh với chút muối cho khỏi thâm.

– Mì chính: 100 gr.

– Nước.

– Gia vị: Hành tím băm nhuyễn, chanh bột, mì chính, bột nêm, đường, muối, dầu ăn,..

– Dụng cụ: Nồi nấu, bếp gas, dao, thớt, muỗng, nồi lẩu,….

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm lẩu gà chanh ớt:

– Bước 1: Chọn nguyên liệu

+ Rau muống:

Khi mua rau muống nên chọn loại rau muống có thân không quá to, lá có màu xanh tự nhiên và trên lá có một vài lỗ do bị sâu đục.

Bẻ thử cọng rau muống nếu thấy nhớt và không quá giòn là rau sạch.

Không nên mua rau muống đã tước và ngâm nước vì nước này đã được pha hóa chất để rau cứng và tươi hơn mà không bị héo.

+ Rau bắp cải:

Chọn cải tươi có màu xanh nhạt ở đầu ngọn và trắng từ thân đến gốc, không chọn cải có lá màu xanh đậm, những bẹ cải này đã già, ăn không ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém. lá bắp cải vẫn còn cứng. Không loại bỏ lá bắp cải bị dập nát hoặc dập nát.

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

Cách nấu lẩu gà chanh ớt rau củ

Rau muống, bắp cải, hành lá, húng lủi nhặt bỏ những lá úa sâu, rửa sạch, để ráo nước rồi thái từng khúc vừa ăn. Lưu ý: Rau cải thảo bạn nhặt bỏ hết lá, ăn cả phần bẹ sẽ ngon hơn.

Xả, ớt, chanh rửa sạch để ráo. Để ráo nước sau khi rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Gà mua về đã làm sẵn, rút ​​xương gà rửa sạch với muối, để ráo.

– Bước 3: Trần gà sơ qua

Cách nấu lẩu gà sả ớt trần sơ sơ khử mùi hôi

Đun 1 nồi nước sôi 1,5l trên bếp ga. Khi nước sôi, bạn cho gà nguyên con vào trần khoảng 5 phút để khử mùi gà và da gà, sau đó tắt bếp và vớt gà ra đĩa lớn, rửa sạch, chặt gà thành từng miếng. miếng. Vừa ăn vừa bày ra đĩa.

– Bước 4: Nấu nước dùng

Cách làm lẩu gà chanh ớt nước dùng

Bắc nồi lên bếp ga, đổ 1,5 lít nước lọc vào, thêm xương gà và củ cải trắng rồi bật bếp ninh trong vòng 1 – 1,5 tiếng để nấu nước dùng.

– Bước 5: Nấu lẩu gà chanh ớt như sau

Đặt chảo lên bếp ga bật bếp ở nhiệt độ trung bình, cho 2 thìa dầu ăn vào khi dầu nóng, cho lần lượt các nguyên liệu vào: ớt xanh + ớt đỏ + hành tím băm + đập dập, cắt khúc . thì ngon rồi.

Cách nấu lẩu gà chanh ớt bắt tay vào nấu

Tiếp theo, trong nước dùng, vớt bỏ xương gà và củ cải trắng, tiếp tục vặn lửa ở mức trung bình, cho các gia vị bạn đã xào vào trong chảo thêm: 1 thìa súp mì chính + 1 thìa cà phê hạt nêm + ½ thìa cà phê đường + ½ thìa muối hột + ½ thìa bột chanh khuấy đều rồi đun sôi thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho nước dùng lẩu gà cùng với chanh và ớt vào nồi lẩu, thêm một ít lá húng quế rồi bật bếp nấu lẩu.

– Bước 6: Thưởng thức

Vậy là bạn đã có một nồi lẩu gà chanh ớt cực thơm ngon cho gà + rau + bún vào nấu chín rồi thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Hướng dẫn làm lẩu gà lá quế thơm ngon

Nguyên liệu làm lẩu gà lá quế:

– 1 con gà ta 1,2kg.

– 300 gr măng tươi.

– 300 gr nấm bào ngư.

– 300 gr lá quế.

– 100gr sả.

Lẩu gà lá quế nguyên liệu

– 100 gr bún tươi.

– Hành tỏi băm nhỏ.

– Chanh, ớt xanh.

– Nước.

– Gia vị: Bột chanh, mì chính, bột nêm, đường, muối hạt, dầu ăn, tiêu,..

– Dụng cụ: Nồi nấu, bếp gas, dao, thớt, muỗng, nồi lẩu, thố lớn, chảo chảo,….

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Thực hiện các bước làm lẩu gà lá quế:

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Măng tươi: Chọn măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước; Vị tươi, mùi thơm đặc trưng, ​​không nên chọn măng có màu quá trắng, có màu vàng nâu, sờ vào không dính tay, có vân.

Nấm bào ngư: Nấm sạch thường có mùi đặc trưng, ​​màu trắng ngà, không bị thiu, có mùi lạ, bề ngoài đồng nhất, màu trắng tinh. Bạn nên vào siêu thị để mua hàng đảm bảo an toàn thực phẩm là tốt nhất.

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác với lẩu gà chanh ớt

Măng tươi rửa sạch thái lát mỏng, đun với nước từ 2-3 lần rồi xả lại với nước sạch.

Nấm bào ngư rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Ớt xanh rửa sạch thái nhỏ.

Lẩu gà lá quế nguyên liệu sơ chế

Lá húng quế bạn đem cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và để ráo nước, một ít lá húng quế bạn đem thái nhỏ.

Ngò rí rửa sạch, giã nhỏ 1 ít, thái miếng nhỏ.

Gà mua về đã làm sẵn, rửa sạch với muối hột, để ráo. Đun 1 nồi nước sôi 1,5l trên bếp ga. Khi nước sôi, bạn cho gà nguyên con vào trần khoảng 5 phút để khử mùi gà và da gà, sau đó tắt bếp và vớt gà ra đĩa lớn, rửa sạch, chặt gà thành từng miếng. miếng. Vừa ăn vừa bày ra đĩa.

– Bước 3: Ướp gà

Lẩu gà lá quế cần ướp gà

Lấy tô sạch lớn cho thịt gà đã chặt vào, thêm: 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + ½ thìa bột canh + ½ thìa tiêu + lá quế, ớt Cho rau thơm dân dã vào đảo đều với thịt gà ướp trong 15-20 phút.

– Bước 4: Pha nước chấm lẩu gà lá quế, khác với lẩu gà chanh ớt

Nước chấm lẩu gà lá quế

Đặt chảo lên bếp ga, vặn nhỏ lửa rồi cho vào chảo: 2 thìa muối hột + ½ thìa mì chính, sau đó dùng đũa đảo đều đến khi cạn nước thì cho lá quế đã đập dập vào + ớt xanh thái nhỏ. Đảo đều cho đến khi khô lại thì tắt bếp, cho ra bát.

– Bước 5: Nấu lẩu gà lá quế

Bạn bắc nồi lẩu điện vặn lửa vừa cho nồi nóng lên rồi bạn cho 2 thìa dầu ăn vào khi dầu ăn nóng lên thì tiếp tục cho hành, tỏi, xả băm nhỏ vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. , thay đổi nó thành màu vàng.

Lẩu gà lá quế để làm nước lẩu

Tiếp theo, bạn cho nguyên con đã cắt vào đảo khoảng 2 – 5 phút thì bạn đổ toàn bộ phần thịt gà đã ướp ở bước 3 vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.

Khi thịt gà đã săn lại, bạn cho thêm 1,5l nước lọc + thêm cọng quế vào đun đến khi sôi khoảng 10 phút, vớt bỏ cọng và vớt bọt bên trên. Vậy là bạn đã có món lẩu gà lá quế thơm ngon.

– Bước 6: Thưởng thức

Thưởng thức lẩu gà lá quế

Khi đã có nồi lẩu gà lá quế thơm ngon, bạn cho thêm ít ớt xanh + măng + lá quế đã sơ chế và nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi thưởng thức ngay món lẩu gà lá quế thơm ngon. Xin vui lòng.

Lưu ý: Chọn gà ngon đã làm sẵn thì da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào rất mịn, không quá sần sùi và có độ đàn hồi tốt.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách chọn mua rau muống tươi

  • Chọn mua rau muống có lá mỏng nhưng cứng, màu sắc của lá có thể không đều hoặc có vết sâu. Hoặc chọn mua rau muống có ngọn lá nhỏ, nhìn hơi cứng và khi cắt khỏi cuống có một vệt nhựa mỏng.
  • Không nên mua những bó rau có thân quá giòn, to bất thường, lá có màu xanh đậm, quá bóng và nhẵn, trên lá và thân có những cục u vì rất có thể loại rau này đã sử dụng quá nhiều phân bón lá. sẽ có hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua măng tươi ngon

  • Bạn nên chọn măng có hình dáng hơi xù xì, dáng thẳng, không cong, tươi, vỏ mỏng, không héo và có mùi thơm đặc trưng.
  • Bạn không nên chọn những loại măng có mùi hôi, vỏ ngoài có màu sắc bất thường như quá trắng hoặc vàng nâu, bề mặt có đốm, lá bị vàng và dập nát vì có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi

  • Bạn nên chọn những cây nấm có thân to, dài, cứng sẽ ngon ngọt hơn những cây có thân nhỏ, có màu sắc tự nhiên (nấm trắng hoặc xám), màu không quá đậm hoặc quá nhạt.
  • Nấm ngon là nấm còn nguyên vẹn, không bị dập hay gãy, có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi.
  • Không mua những loại nấm nhầy nhụa, bị thâm đen ở đầu hoặc bị thâm vì có thể bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu gà chanh ớt cực ngon. Cảm ơn vì đã xem.

Bạn thấy bài viết 3 Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon tuyệt vời đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon tuyệt vời đơn giản tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm ngon tuyệt vời đơn giản tại nhà của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  2 cách làm mắm ruốc đậm đà, dùng để xào thịt hay chấm xoài ngon

Viết một bình luận