3 Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát cực đưa cơm

Bạn đang xem: 3 Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát cực đưa cơm tại bepnuclasechia.com
  • Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon
  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  • Đậu nhồi thịt sốt cà chua bao nhiều calo
  • Cách làm đậu nhồi thịt ngon nhất
  • Đậu hũ đơn thịt ăn với canh gì
  • Đậu phụ nhồi thịt sốt chua ngọt
  • Đậu hũ nhồi thịt chiên sả
  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp

đậu nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ ăn và bình dị. Với phần nhân thịt béo mềm bên trong, được bọc bên ngoài lớp đậu hũ chiên vàng, kết hợp cùng nước sốt cà chua. Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua chắc chắn sẽ là một món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng Bếp Núc Là Sẻ Chia> bắt tay vào làm nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Lợi ích tuyệt vời của đậu phụ

1. Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu ăn đủ đậu phụ, bạn có thể nhận được lượng protein, tổng chất béo, carbohydrate và chất xơ thích hợp.

Để có được cùng một lượng chất dinh dưỡng như thịt, bạn phải ăn đậu phụ nhiều gấp đôi so với thịt, nhưng đậu phụ có hàm lượng calo thấp hơn nên sẽ cân bằng.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đậu phụ có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol “xấu” hơn thịt. Vì vậy, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số này! Đây là tin tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch và huyết áp cao, theo Life Hack.

Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa – loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

3. Giảm nguy cơ ung thư dạ dày

Các nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Đông Ngô ở Tô Châu (Trung quốc) đã kết luận rằng ăn đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

4. Cung cấp canxi cho cơ thể

Đậu phụ là loại thực phẩm chứa nhiều canxi. Một khẩu phần hơn 100 gam đậu phụ chứa lượng canxi tương đương với một ly sữa bò 235 ml. Canxi là chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ đang phát triển và phụ nữ bị loãng xương.

5. Giảm nguy cơ ung thư vú

Nhiều tài liệu đã ghi nhận rằng đậu phụ chứa isoflavone, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đáng chú ý nhất là ung thư vú, theo Life Hack.

6. Thúc đẩy giảm cân

Đậu phụ có thể tạo cảm giác rất no. Đưa đậu phụ vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Vì đậu phụ chứa ít calo, bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn về tổng thể, từ đó có thể giúp chống lại béo phì.

7. Là thực phẩm hoàn hảo

Đậu phụ được coi là “thực phẩm hoàn hảo” vì chứa tất cả 8 loại a xít amin thiết yếu mà con người cần để sống.

Đậu phụ cũng chứa lượng lớn sắt, đồng và mangan. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ lẫn nhau và cả ba chất này đều cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh nhưng cũng có thể giúp tăng cường năng lượng.

8. Nguồn cung cấp a xít béo omega-3 tốt

Khoa học đã chứng minh rằng đậu phụ có chứa lượng a xít béo omega-3 tốt. Theo WebMD, a xít béo omega-3 có thể giúp giảm chất béo trung tính, giảm trầm cảm, giảm viêm và giúp giảm bớt chứng viêm khớp dạng thấp.

Chỉ nên ăn tối đa 100 gam đậu phụ mỗi ngày Shutterstock

Chỉ nên ăn tối đa 100 gram đậu phụ mỗi ngày

9. Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Đậu phụ cũng chứa một lượng selen kha khá. Selen có đặc tính chống ô xy hóa, giúp ngăn ngừa sự chết của tế bào và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, theo Life Hack.

10. Là nguồn cung cấp chất xơ

Thực phẩm từ đậu nành nói chung có nhiều chất xơ. Chất xơ đặc biệt có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ, và cũng giúp đại tiện thường xuyên.

11. Điều trị chứng lạc nội mạc tử cung

Đậu phụ đã được chứng minh là giúp làm giảm một số triệu chứng của bệnh lạc nội mạc tử cung ở một số người. Nguyên nhân có thể là nhờ isoflavone – khi vào cơ thể, chúng hoạt động giống như estrogen và một trong những phương pháp điều trị lạc nội mạc tử cung phổ biến là liệu pháp hoóc môn.

12. Điều độ là trên hết

Các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như tất cả mọi thứ, chỉ nên ăn một cách điều độ!

Quá nhiều đậu phụ có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều chất dinh dưỡng có trong đậu phụ, điều này có thể gây hại cho cơ thể.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nguyên liệu

Đậu hũ chiên 5 miếng(lớn) Thịt nạc dăm 150 gr Nấm mèo khô 100 gr Cà chua 3 quả Hành tím 10 củ Hành lá 1 nhánh Nước tương 4 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Dầu ăn 130 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Dụng cụ thực hiện

Máy xay thịt, chảo, dao, muỗng, tô,…

Cách chế biến Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

  • 1

    Sơ chế nguyên liệu

    Thịt nạc dăm mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng 1 nắm muối chà xát lên miếng thịt cho đến khi muối tan hết thì bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

    Sau khi thịt đã ráo nước, bạn dùng dao băm nhuyễn hoặc dùng máy xay thịt rồi cho vào 1 cái tô.

    Tiếp theo nấm mèo mua về bạn rửa sạch sau đó ngâm nấm mèo trong nước lạnh 15 phút sau đó vớt ra để ráo và băm nhuyễn.

    Cà chua bạn rửa sạch băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng. Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

    Đậu hũ chiên mua về, bạn đem rửa sơ với nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Sau đó, dùng dao cắt một đường dọc theo chiều dài miếng đậu hũ. Rồi dùng muỗng cà phê múc bớt ruột đậu hũ ra, bỏ chung vào tô thịt xay.

    Lưu ý: Khi lấy ruột đậu hũ ra bạn nên nhẹ tay và không nên lấy quá nhiều ruột sát vỏ đậu hũ, như thế sẽ làm vỏ đậu mỏng đi và dễ bị nát.

  • 2

    Ướp và nhồi nhân đậu hũ

    Đầu tiên bạn cho nấm mèo cùng 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) và 1 muỗng cà tiêu xay vào tô thịt băm.

    Trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau và ướp trong 10 phút.

    Tiếp theo bạn dùng muỗng nhét phần thịt đã ướp đầy vào bên trong những miếng đậu hũ đã được rạch sẵn.

    Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lại gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình mình, tuy nhiên đừng để phần nhân mặn quá, vì phần nước sốt của chúng ta cũng có bỏ thêm gia vị vào đó.

  • 3

    Chiên đậu hũ

    Bắc chảo lên bếp sau đó cho 100ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho đậu hũ vào. Lật đều từng mặt và thực hiện liên tục như vậy với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút cho đến khi có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

    Bước 3 Chiên đậu hũ Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
    Bước 3 Chiên đậu hũ Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

  • 4

    Làm sốt cà chua và hoàn thành

    Bắc chảo lên bếp sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) và hành tím vào, phi đều đến khi hành thơm.

    Tiếp theo, cho phần cà chua đã băm nhuyễn cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/5 muỗng cà phê tiêu xay và 200ml nước lọc vào chảo.

    Đảo đều, đậy nắp lại, nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho cà chua mềm và nước sốt cô đặc lại thì bạn cho hành lá vào, khuấy đều.

    Cho đậu hũ vào lật đều 4 mặt đậu hũ trong nước sốt để đậu hũ ngấm đều gia vị rồi rim trong khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức thôi!

  • 5

    Thành phẩm

    Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua sau khi hoàn thành có vị mềm mại của đậu hũ kết hợp cùng với thịt băm đậm đà. Màu đỏ thẫm của cà chua sẽ khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt.

    Các bạn có thể ăn kèm món ăn với cơm cùng một ít rau sống (xà lách, tía tô, húng quế,…) hoặc dùng rau luộc chấm chung nước sốt cũng đều rất ngon nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
    Bước 5 Thành phẩm Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua

Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua

Nguyên liệu

Thịt heo xay 350 gr Nấm mèo 100 gr Bún tàu 50 gr Trứng gà ta 2 quả Cà chua 3 trái Hành ngò 1 nhánh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu/ hạt nêm)

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua trứng có vỏ đều màu, không xuất hiện vết nứt và hay đốm đen.
  • Ngoài ra khi mua trứng bạn nên dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu thấy bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, ngược lại là trứng đã để lâu không còn tươi nữa.
  • Bên cạnh đó bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, ngược lại thì là trứng tươi mới thu hoạch.
  • Bạn có thể sử dụng trứng gà ta, trứng gà công nghiệp hoặc thay bằng trứng vịt cho món ăn này đều được nhé.
  • Không mua trứng có vỏ xuất hiện các đốm đen vì trứng này đã để lâu đang được ấp dở và không thể sử dụng để làm nhân đậu hũ.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Cách chế biến Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua

  • 1

    Sơ chế nguyên liệu

    Bún tàu và nấm mèo ngâm mềm rồi băm nhỏ. Hành ngò bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua bạn rửa sạch và băm nhỏ.

    Đậu chiên mua về bạn rửa sạch, để ráo và dùng dao rạch 1 đường dọc theo chiều dài bên hông của miếng đậu hũ và dùng muỗng lấy bớt ruột đậu ra cho vào chén.

  • 2

    Trộn và nhồi nhân

    Cho thịt heo xay, nấm mèo và bún tàu băm nhỏ cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và đập 2 quả trứng vào tô.

    Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau. Tiếp theo bạn dùng muỗng nhồi đầy thịt đã ướp vào miếng đậu hũ đã lấy bớt ruột.

  • 3

    Chiên đậu hũ và làm sốt cà chua

    Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho đậu đã nhồi thịt vào. Chiên mỗi mặt khoảng 5 – 7 phút với lửa nhỏ cho đến khi cả 4 mặt của miếng đậu hũ vàng đều thì gắp ra.

    Để làm nước sốt bạn cho khoảng 3 trái cà chua băm nhỏ cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/5 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh đường vào chảo.

    Đảo đều với lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và cà chua chín thì bạn cho đậu hũ đã chiên vào sốt với cà chua khoảng 10 phút cho đậu hũ thấm đều vị sau đó rắc hành ngò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ

    • Để đảm bảo đậu hũ và nhân thịt chín đều không bị cháy và đều màu thì bạn nên chiên đậu ngập dầu với lửa nhỏ.
    • Để thịt không bị bung ra khỏi đậu trong quá trình chiên bạn nên cho mặt mà miếng đậu bị cắt ra tiếp xúc với dầu trước, để thịt và chỗ miệng cắt kết dính với nhau.
    • Để cà chua nhanh chín mềm trong lúc nấu sốt bạn nên đậy nắp lại nhé!

    Bước 3 Chiên đậu hũ và làm sốt cà chua Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua
    Bước 3 Chiên đậu hũ và làm sốt cà chua Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua

  • 4

    Thành phẩm

    Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đẹp mắt của đậu hũ và màu đỏ đẹp mắt của nước sốt cà.

    Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước sốt hòa cùng vị thơm, mềm hấp dẫn của đậu hũ nhồi thịt.

    Đảm bảo đây sẽ là một món ăn ngon hấp dẫn để bạn làm và cho cả gia đình cùng thưởng thức đó!

    Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ nhồi thịt bún tàu sốt cà chua

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon chất lượng

  • Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
  • Tránh mua nhầm những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao.
  • Để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu hũ ở các cửa hàng sản xuất đậu hũ uy tín hoặc bạn có thể trổ tài làm đậu hũ tại nhà với các bước đơn giản và được hướng dẫn từ Điện máy XANH.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả cà chua chín cây có màu đỏ tươi, đều màu, không bị trầy xước, quả căng mọng.
  • Có mùi thơm dịu nhẹ và khi dùng tay kéo nhẹ phần cuống vẫn không rơi ra.
  • Không nên chọn mua những quả cà chua quá to, không có cuống, cầm lên thấy nhẹ tay và mềm.

Cách chọn mua thịt heo ngon

  • Để đảm bảo chất lượng thì bạn nên mua thịt nguyên miếng tươi ngon rồi nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt.
  • Bạn nên chọn miếng thịt có phần nạc, mỡ cân bằng để khi xay hoặc băm thịt sẽ mềm, béo, không bị khô và cũng không quá ngấy vì quá nhiều mỡ.
  • Ngoài ra, thịt heo tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt, miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng và mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng, chắc.
  • Tuyệt đối không mua thịt có mùi bất thường, thớ thịt xuất hiện những đốm trắng nhỏ vì đó có thể là thịt đã bị nhiễm giun sán và ấu trùng.
  • Nếu mua thịt heo xay đã đóng gói sẵn, bạn nên kiểm tra kỹ bao bì còn nguyên vẹn, hạn sử dụng trong ngày là tốt nhất, được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.

Hy vọng với 3 cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua siêu ngon này sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn để nấu cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công 2 món ăn này và có 1 bữa cơm tuyệt vời bên gia đình nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bếp Núc Là Sẻ Chia> cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon
  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  • Đậu nhồi thịt sốt cà chua bao nhiều calo
  • Cách làm đậu nhồi thịt ngon nhất
  • Đậu hũ đơn thịt ăn với canh gì
  • Đậu phụ nhồi thịt sốt chua ngọt
  • Đậu hũ nhồi thịt chiên sả
  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát cực đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát cực đưa cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát cực đưa cơm của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm hến xào tỏi ăn đến mệt mỏi luôn – 3 công thức siêu ngon

Viết một bình luận