3 Cách làm bánh cống – bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: 3 Cách làm bánh cống – bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà tại bepnuclasechia.com

Home – Nấu Ăn – 3 Cách Làm Bánh Cống – Bánh Chưng Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Cách làm bánh bông lan không cần khuôn
  • Cách làm bánh ướt ăn dặm
  • bánh cống
  • bánh tây
  • Cách làm bánh cống Cần Thơ
  • Bánh ngọt hoặc bánh ngọt
  • Bánh cống Cần Thơ
  • Cách làm bánh giá

cách làm bánh chưng

Bánh cống là món ngon nổi tiếng ở miền Tây. Cụ thể là Sóc Trăng, và rất được lòng người dân TP.HCM. Bánh có đặc điểm là được đổ từ những chiếc cuvet và vỏ bánh cũng rất giòn. Sau đây là tất tần tật về món bánh đặc sản này. Từ nguồn gốc đến cách làm món bánh giò chay, mặn.

Với bánh truyền thống thường không quá béo nên bánh hơi khô, độ béo vừa phải, không ngấy.

Ngoài ra, cách làm bánh cũng đơn giản nên bạn không cần quá lo lắng. Chúng ta hãy làm việc cùng nhau!!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

một chiếc bánh là gì?

Hình ảnh bánh xèo mặn nhân tôm thịtHình ảnh bánh xèo mặn nhân tôm thịt

Bánh ban đầu được gọi là bánh Sen hay Sài Ca Nai (theo tiếng Khmer), tuy nhiên do cái tên không dễ nhớ nên người ta gọi là bánh Cống cũng để chỉ hình thức đổ bánh vào Cống. Tên bánh ngộ nghĩnh nhưng dụng cụ làm bánh – cụ Cống cũng buồn cười không kém. Cống có hình dáng như cái phin cà phê, có cán dài như cái muỗng múc canh để giữ bánh chiên cho khỏi nóng.

Những người rán bánh Cống thường được thực khách so sánh là những “bậc thầy” về sự khéo léo, nhanh nhẹn. Vì luôn phải tự tay múc bột, chiên bánh và lấy ra nên họ không ngừng nghỉ.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

cách làm bánh

Vật liệu

Tôm 200 gr Thịt bằm 200 gr Đậu xanh 100 gr Bột chiên giòn 50 gr Bột gạo 200 gr Bột mì 50 gr Bột nghệ 2 gr Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ cải bẹ xanh…) Củ cải trắng 1 củ Cà rốt 1 củ Khoai môn 1 củ Giấm: giấm 350 ml Chanh 1 quả Gia vị 50 gr (nước mắm/đường/muối/hạt nêm/hành tím…) Tỏi 1 củ Ớt sừng 2 miếng

con số vật chất

Nguyên liệu làm bánh cốm - bánh trung thu

Công cụ thực hiện

Khuôn bánh, bếp, dao, chảo, v.v.

Cách nấu bánh cống – Bánh cống Sóc Trăng

  • đầu tiên

    vật liệu chế biến

    Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân.

    Khoai môn bào sợi, cà rốt, củ cải trắng bào sợi.

    Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc ngâm nước nóng 15 phút.

    Lưu ý: Bạn có thể hấp đậu xanh trước để đậu mềm.

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh cống Sóc Trăng

  • 2

    Tẩm ướp và sơ chế nguyên liệu

    Thịt xay: Ướp thịt với 1g muối, 1g tiêu, 2g đường và 5g hạt nêm. Trộn đều gia vị và đợi thịt thấm.

    Cho 20gr hành tím băm nhuyễn vào chảo, sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt mềm thì cho ra đĩa.

    Tôm: Cho 2 gam muối, 2 gam đường và 1 gam tiêu vào tôm trộn đều.

  • 3

    làm bột chua

    Ngâm củ cải trắng và cà rốt trong nước muối, bóp nhẹ 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

    Cho 200 gam giấm và 50 gam đường vào củ cải trắng và cà rốt. Sau đó cho bột chua vào tủ lạnh khoảng 30 phút để món chua được giòn và ngon.

    Bước 3 Làm bánh bột lọc Bánh Cống - Sóc Trăng

  • 4

    trộn bột

    200 gam bột gạo, 50 gam bột chiên giòn, 50 gam bột mì, 2 gam bột nghệ và 180 gam nước lọc cho vào tô trộn.

    Lưu ý: Khi trộn bột, bạn có thể cho thêm bột bánh Tempura và sư tử vào trộn cùng. Bột tempura sẽ làm bánh giòn hơn và bột sư tử sẽ làm bánh thơm hơn.

    Bước 4 Pha bột bánh xèo - Bánh xèo Sóc Trăng

  • 5

    bánh rán

    Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi đun nóng dầu. Dùng khuôn bánh hoặc muôi chiên ngập dầu để chiên bánh. Nhúng khuôn bánh vào dầu nóng rồi vớt ra để bánh không bị dính vào khuôn.

    Cho 2 thìa bột bánh vào khuôn, cho thịt bằm và đậu xanh đã xào vào khuôn, sau đó áo 2 thìa bột năng vào khuôn rồi cho khoai môn bào sợi vào, đổ đầy khuôn rồi cho nhân tôm vào. trên cùng.

    Cho bánh vào chảo ngập dầu chiên từ 5-7 phút cho bánh chín vàng đều.

    Sau 7 phút, lấy bánh ra khỏi khuôn và chiên đến khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra.

  • 6

    Làm nước sốt chua ngọt

    Cho 100 gam nước lọc, 100 gam đường và 60 gam nước mắm vào chảo khuấy đều, bắc lên bếp đun cho các gia vị tan đều. Tắt bếp, cho nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào là hoàn thành nước chấm.

    Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.

    Bước 6 Pha nước chấm chua ngọt Bánh cống - Bánh cống Sóc Trăng

  • 7

    Sản phẩm hoàn thiện

    Bánh sau khi chiên vàng giòn. Khi ăn có vị bùi bùi của đậu xanh và khoai môn, tôm và thịt rán ngọt và đậm đà. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống và đồ chua.

    Thử tưởng tượng một chiếc bánh cống giòn cuốn với rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt ăn kèm chua chua, cắn một miếng cảm giác mọi hương vị hòa quyện vào nhau thật tuyệt.

    Bước 7 Thành phẩm bánh xèo - Bánh xèo Sóc Trăng

  • 200g bột gạo
  • 200g bột mỳ
  • 100 g Đậu xanh
  • 200 g dừa
  • 200g Khoai lang (bào)
  • chiên dầu
  • Muối
  • bột nghệ
  • bột ngọt

Chuẩn bị

  • Vắt dừa lấy nước khoảng 1 bát con.

  • Đậu xanh: ngâm nước cho chín.

  • Bột gạo + bột mì + bột nghệ trộn đều với nhau thêm nước dừa khỏi chế thiếu và thêm nước lọc. Bột hơi đặc thì cho chút muối + bột ngọt vào khuấy đều 2 tiếng.

bánh rán

  • Bắc chảo lên nấu sôi, nhúng khuôn vào. Múc vào 2/3 khuôn cho khoai lang, đậu xanh, xếp tôm lên trên rồi thả vào chảo. Khi bánh gần vàng thì lấy khuôn ra và tiếp tục chiên bánh cho đến khi chín vàng.

  • Bánh được dùng với bánh cuốn hoặc cuốn rau sống chấm với nước mắm chanh ớt

Hãy thử nó trong khi nó nóng!

Phục vụ: 1 chiếc | Calo: 190kcal | Carbohydrate: 5g | Chất đạm: 5g | Chất béo: 5g | Cholesteron: 10mg | Đường: 10g

Hướng dẫn làm bánh cống nhân thịt

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

  • 500g bột gạo (xay mịn)
  • 200g bột mỳ
  • 200 g Thịt nạc xay
  • 300g tôm
  • 200 g Đậu xanh
  • 200 g Khoai lang
  • 1 muỗng cà phê tiêu mặn
  • Hành lá
  • gia vị

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Chuẩn bị

  • Trộn đều bột gạo + bột mì, rưới nước vào, nêm từ từ muối, bột ngọt + muối tiêu + hành lá, khuấy đều. Để bột nghỉ 2 tiếng.

  • Đậu xanh: luộc với nước lạnh để đậu bớt bột.

  • Khoai lang: thái lát.

  • Tôm: rửa sạch, bỏ râu, chân.

  • Thịt nạc: băm nhỏ.

bánh rán

  • Làm nóng dầu trong chảo, nhúng khuôn bánh vào đảo đều, cho bột ngọt vào, rắc đậu xanh lên, xếp thịt, tôm lên trên, cho bánh vào chiên vàng gần hết. . Vớt bánh ra để ráo dầu.

  • Bánh được dùng với bánh cuốn hoặc cuốn với xà lách, giá sống, rau thơm chấm nước mắm tỏi ớt.

Hàm lượng thành phần dinh dưỡng chỉ mang tính chất tham khảo!.

Phục vụ: 1 chiếc | Calo: 210kcal | Carbohydrate: 10g | Chất đạm: 10g | Chất béo: 5g | Chất béo chuyển hóa: 5g | Cholesteron: 5mg | Đường: 5g

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh cốm giòn ngon tại nhà của Bếp Núc Là Sẻ Chia>. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được những kiến ​​thức và kinh nghiệm nấu ăn quý báu cho mình.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

amnangbep.com cũng giúp những việc sau:

  • Cách làm bánh bông lan không cần khuôn
  • Cách làm bánh ướt ăn dặm
  • bánh cống
  • bánh tây
  • Cách làm bánh cống Cần Thơ
  • Bánh ngọt hoặc bánh ngọt
  • Bánh cống Cần Thơ
  • Cách làm bánh giá

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm bánh cống – bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm bánh cống – bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm bánh cống – bánh cóng thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm gà bó xôi ngon khó cưỡng, dễ làm, tiết kiệm, cả nhà thích mê

Viết một bình luận