2 Cách làm thịt xá xíu mềm ngon nhất, không bị khô dễ làm tại nhà đậm đà, đưa cơm

Bạn đang xem: 2 Cách làm thịt xá xíu mềm ngon nhất, không bị khô dễ làm tại nhà đậm đà, đưa cơm tại bepnuclasechia.com
  • Cách làm xá xíu
  • Cách làm xá xíu đơn giản nhất
  • Cách làm bánh mì nhân thịt
  • Cách làm xá xíu bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm xá xíu bằng chảo
  • Cách làm xá xíu sốt
  • Cách làm thịt xá xíu kiểu Trung Quốc
  • Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng

cách làm xá xíu

Xá xíu có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn được yêu thích của người Việt như: hủ tiếu 🍜, bánh mì xá xíu 🥖, há cảo xá xíu 🥟, xôi xá xíu 🍚… Nhưng bạn đã biết cách làm xá xíu chưa? thịt?

Thịt xá xíu được dùng trong nhiều món ăn Việt Nam, ăn với cơm trong các bữa sáng, trưa, chiều và tối. Với kết cấu mềm và hương vị dễ ăn, xá xíu dễ dàng chiếm được cảm tình của mọi thành viên trong gia đình.

Một miếng thịt xá xíu đậm đà ăn với cơm nóng, xôi hay bánh mì, ăn kèm với một chút rau răm và đồ chua thì còn gì tuyệt hơn.

Với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đặc biệt, xá xíu không giống như nhiều người vẫn nghĩ, có cách chế biến khá đơn giản và dễ làm. Cùng tham khảo cách làm thịt xá xíu thơm mềm dưới đây xem mình làm đúng chưa nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm xá xíu

Vật liệu

Nạc vai heo 700 gr Mật ong 2 muỗng canh Bột xá xíu 1 muỗng canh Hành tím 1 củ tỏi 3 tép Gừng 1/2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Tương đen 1/2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Muối 1 nhúm

Nguyên liệu làm món thịt xá xíuCông cụ thực hiện:

Lò nướng, cốc, dao, thìa, thớt,…

Cách nấu xá xíu

  • vật liệu chế biến

    Thịt lợn mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để thật ráo nước. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng lớn để khi nướng thịt không bị khô, đồng thời dùng que xăm vào thịt để khi ướp ngấm gia vị hơn.

    1 củ hành tím, 3 nhánh tỏi và 1/2 củ gừng bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành từng khúc nhỏ, không cần băm nhuyễn.

    Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

    • Cách 1: Bạn chỉ cần rửa sạch miếng thịt, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, vớt thịt ra, đổ nước sôi đi, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và tiến hành sơ chế thịt như bình thường. .
    • Cách 2: Bạn pha một chút nước ấm với 1 thìa muối hạt to, đợi muối tan hết thì thả thịt heo vào ngâm khoảng 25-30 phút. Có thể thêm vài giọt rượu, vài lát gừng tùy thích. Cuối cùng, bạn vớt thịt ra, rửa thật sạch nhiều lần dưới vòi nước. Như vậy miếng thịt sẽ được làm sạch và khử mùi hiệu quả.1

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thịt xá xíu
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thịt xá xíu

  • 2

    thịt thơm

    Chuẩn bị 1 âu cho hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ vào, thêm 1 thìa bột năng, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu, 2 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu rồi trộn đều cho gia vị tan hết.

    Sau đó lấy túi zip cho 700g thịt đã sơ chế vào, đổ nước ướp vào, đóng túi zip lại và dùng tay xoa đều cho thấm gia vị.

    Sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để thịt thấm gia vị hơn.

  • 3

    Làm thịt xá xíu

    Trước khi nướng, đem thịt đã ướp ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho nguội hẳn rồi mới nướng.

    Sau khi thịt nguội bớt, cho lên khay nướng rồi nướng ở nhiệt độ 170 – 175 độ C trong vòng 1 tiếng.

    Trong khi nướng khoảng 20 phút thì lật mặt thịt và quét nước xốt lên, làm 2 lần. Trong 20 phút cuối, cứ 5 phút bạn trở mặt và quét qua nước ướp để thịt ngấm gia vị và ngon hơn.

    Bước 3 Làm xá xíu Thịt xá xíu
    Bước 3 Làm xá xíu Thịt xá xíu

  • 4

    Sản phẩm hoàn thiện

    Thịt xá xíu nóng hổi, ​​vàng ươm, đặc biệt phần thịt bên trong mọng nước, không bị khô cứng, gia vị thấm đều và đậm đà. Vị thơm dịu của mật ong và vị ngọt vừa phải của các loại gia vị, tạo nên mùi thơm hấp dẫn.

    Bước 4 Thịt xá xíu đã hoàn thành
    Bước 4 Thịt xá xíu đã hoàn thành

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách làm thịt xá xíu của người Quảng Nam

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ (ba rọi), ngũ vị hương, xì dầu, tỏi, tiêu, đường. Thành phần này nên được điều chỉnh để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình bạn.

Cách làm thịt xá xíu của người Quảng Nam
Ảnh: NHỎ

Chọn thịt: Bạn nên chọn thịt ba chỉ tươi, ngon. Tốt nhất bạn nên mua ở những nơi uy tín, thịt rõ nguồn gốc và được kiểm định.

Thực hiện: Thịt mua về rửa sạch với nước. Sau đó, cắt thịt thành những miếng mỏng vừa phải, dài khoảng nửa inch. Ướp thịt với ngũ vị hương, đường, muối, tiêu, nước tương và tỏi. Ướp thịt khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, đun dầu cho nóng. Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Bạn nên trở đều tay để thịt vàng đều, không bị cháy.

Cho thêm một ít nước sôi vào ướp. Thịt được chiên, đổ nước xốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu sẫm và nước sốt đặc lại.

Đến bữa, lấy thịt ra, thái miếng mỏng và bày ra đĩa. Rưới thêm nước sốt lên trên để thịt không bị khô và đậm đà hơn.

Món ngon này bạn có thể ăn với cơm, bánh mì, cao lầu với rau sống.

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi

  • Thịt tươi có màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi se. Vết cắt thịt có màu hồng tươi, da có màu trắng hồng, mềm. Mỡ nhẹ, chắc và có mùi thơm đặc trưng.
  • Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra. Nếu không để lại vân tay, thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng là thịt tươi, nếu thịt vẫn còn vân tay là thịt đã ôi thiu, không nên chọn.
  • Không nên chọn những miếng thịt lợn có màu xanh nhạt hoặc nâu sẫm vì đó là thịt ôi thiu, đã để quá lâu. Nếu thịt có da đỏ là heo bệnh.

Cách chọn, mua bột xá xíu ở đâu

  • Khi mua bột xá xíu, bạn cần xem kỹ thành phần, thành phần, chú ý đến hạn sử dụng, nơi sản xuất, xem bao bì còn nguyên vẹn hay không, nếu có mùi mốc để mua được bột xá xíu chất lượng. . Xin vui lòng.
  • Bạn có thể mua bột xá xíu tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ hay cửa hàng chuyên doanh nguyên liệu, cửa hàng tiện lợi hoặc có thể mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín.

Cách chọn mật ong chất lượng tốt

  • Bạn có thể dùng một que tre sạch để khuấy mật ong lên. Nếu mật ong bị pha tạp chất khác sẽ xuất hiện màu đục, còn mật ong thật sẽ không có hiện tượng đó.
  • Hoặc có thể dùng đũa tre sạch chọc một ít mật ong rồi kéo thành sợi, sợi kéo căng sẽ đứt, nếu đứt và co lại thành viên tròn là mật ong nguyên chất.
  • Mật ong nguyên chất khi khuấy có cảm giác rất mềm, khi cho ngón tay vào không cảm nhận được tầng sạn, khi cho vào miệng tan rất nhanh. Mật ong nguyên chất khi nhấm nháp có vị ngọt đậm, mùi thơm nồng, ngọt ngào nhưng không ngấy.

Xá xíu là món ăn gợi nhớ trong những bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé! Chúc may mắn!

Bạn đang xem bài viết tại: https://bepnuclasechia.com/

Bếp Núc Là Sẻ Chia> còn hỗ trợ các vấn đề sau:

  • Cách làm xá xíu
  • Cách làm xá xíu đơn giản nhất
  • Cách làm bánh mì nhân thịt
  • Cách làm xá xíu bằng nồi chiên không dầu
  • Cách làm xá xíu bằng chảo
  • Cách làm xá xíu sốt
  • Cách làm thịt xá xíu kiểu Trung Hoa
  • Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng

Bạn thấy bài viết 2 Cách làm thịt xá xíu mềm ngon nhất, không bị khô dễ làm tại nhà đậm đà, đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 Cách làm thịt xá xíu mềm ngon nhất, không bị khô dễ làm tại nhà đậm đà, đưa cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách làm thịt xá xíu mềm ngon nhất, không bị khô dễ làm tại nhà đậm đà, đưa cơm của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm ếch xào cà tím lạ miệng kích thích vị giác

Viết một bình luận