2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm

Bạn đang xem: 2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm tại bepnuclasechia.com
  • bò nấu tiêu xanh – món ngon mỗi ngày
  • Cách nấu bò nấu tiêu xanh
  • Bắp bò nấu tiêu xanh pate
  • Gân bò hầm tiêu xanh
  • Bò hầm tiêu đen
  • Đuôi bò hầm tiêu xanh
  • Lẩu bắp bò nấu tiêu xanh
  • Cách nấu bò sốt tiêu xanh

bò nấu tiêu xanh

Công thức nấu bò hầm tiêu xanh đúng chuẩn đã giúp nhiều người chế biến nên món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng tham khảo cách nấu bò hầm tiêu đơn giản dưới đây để bổ sung vào sổ tay nhà bếp của mình món ngon?

Để chế biến bắp bò hầm tiêu xanh ngon đậm đà, đúng chuẩn, đòi hỏi người đứng bếp phải tỉ mỉ trong từng công đoạn thực hiện, đặc biệt là khâu tẩm ướp gia vị. Thành phẩm có thịt bò chín mềm thấm vị cay nồng của tiêu xanh, nước xốt sánh đặc có vị béo được xem là thách thức lớn đối những ai muốn chinh phục món ăn này. Nếu từng thất bại trong những lần thực hiện trước đó, bạn có thể tham khảo và thử nghiệm ngay cách làm bò hầm tiêu xanh đơn giản dưới đây nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Các tác dụng của thịt bò

Thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng lại có thể giúp bạn ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Tác dụng của thịt bò cung cấp dinh dưỡng

Thịt bò chủ yếu chứa protein và chất béo. Lượng chất béo trong từng loại thịt bò cũng rất khác nhau. Trong 100g thịt bò với 10% chất béo được xay rồi nướng có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

  • Calo: 217
  • Nước: 61%
  • Protein: 26,1g
  • Chất béo: 11,8g

Thịt bò chủ yếu bao gồm chất béo bão hòa và không bão hòa đơn. Các axit béo chính trong thịt bò là axit stearic, axit oleic và axit palmitic. Lượng chất béo trong thịt bò giúp thịt có thêm hương vị và cũng nhiều calo hơn. Mỗi loại thịt bò chứa lượng chất béo khác nhau. Thịt bò nạc thường có khoảng 5 – 10% chất béo. Các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích bò thường có nhiều chất béo hơn.Lượng chất béo trong thịt bò phụ thuộc vào tuổi, giống, giới tính và thức ăn của bò cho thịt. Ngoài ra, lượng chất béo trong thịt bò còn tùy vào việc bạn có lọc mỡ ra khỏi miếng thịt bò khi mua hay không.

Ngoài protein và chất béo, thịt bò còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất sau:

• Vitamin B12: Các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt là nguồn dồi dào vitamin B12. Đây một chất dinh dưỡng cần thiết cho não và hệ thần kinh cũng như rất quan trọng cho sự hình thành máu.

• Kẽm: Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất rất quan trọng cho sự duy trì và tăng trưởng cơ thể.

• Selen: Các loại thịt nói chung đều là một nguồn giàu selen, một nguyên tố vi lượng thiết yếu đảm nhiệm nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể.

• Sắt: Lượng sắt trong thịt bò dồi dào và cũng dễ hấp thụ.

• Niacin: Niacin còn được gọi là vitamin B3 có nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể. Tình trạng thiếu niacin có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

• Vitamin B6: Vitamin B6 rất quan trọng trong việc hỗ trợ tạo máu và chuyển hóa năng lượng.

• Photpho: Photpho rất cần thiết cho duy trì và tăng trưởng của cơ thể.

• Creatine: Creatin dồi dào trong thịt đóng vai trò là một nguồn năng lượng cho cơ bắp.

• Taurine: Taurine là một axit amin có chức năng chống oxy hóa có trong cá và thịt.

• Glutathione: Đây là chất chống oxy hóa có ích cho cơ thể.

• Axit linoleic liên hợp (Conjugated linoleic acid – CLA): CLA là chất béo chuyển hóa tự nhiên có trong thịt các loại động vật nhai lại. Không giống các loại chất béo chuyển hóa nhân tạo mang đến nhiều tác hại cho sức khỏe, axit linoleic có thể có nhiều lợi ích khác nhau nếu bạn tiêu thụ chất này vừa phải.

• Cholesterol: Cholesterol có một số chức năng quan trọng với cơ thể nên việc bổ sung đủ chất này mỗi ngày là cần thiết.

Tác dụng của thịt bò giúp duy trì cơ bắp

Giống như tất cả các loại thịt khác, thịt bò là một nguồn protein rất chất lượng với các axit amin thiết yếu. Các axit amin này rất cần thiết cho sự duy trì và tăng trưởng cơ thể. Tình trạng thiếu protein có thể làm tăng tốc độ mất cơ bắp do tuổi tác và làm tăng nguy cơ gặp phải tình trạng teo cơ ở người già sarcopenia.

Bạn có thể tìm hiểu: Làm sao để ngăn ngừa tình trạng teo cơ người già sarcopenia?

Sarcopenia là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng của những người cao tuổi. Thế nhưng, bạn có thể được ngăn chặn hoặc giảm nhẹ tình trạng này bằng cách tập luyện thường xuyên và bổ sung thêm protein.

Tác dụng của thịt bò giúp tập luyện hiệu quả

Carnosine là một hợp chất quan trọng đối với các chức năng cơ bắp. Lượng carnosine trong cơ bắp cao có thể giúp bạn giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất trong khi tập thể dục.

Để cơ thể tự tạo carnosine, bạn cần bổ sung beta-alanine là một loại axit amin có nhiều trong thịt bò và các loại cá. Việc bổ sung beta-alanine trong 4 – 10 tuần đã được chứng minh là giúp tăng nồng độ carnosine trong cơ bắp 40 – 80%. Điều này có thể giúp bạn cải thiện thời gian chạy bộ và tăng cường sức mạnh khi tập.

Tác dụng của thịt bò giúp ngừa thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu và khả năng vận chuyển oxy của máu giảm khiến bạn mệt mỏi cũng như mất sức. Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu.

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Bệnh thiếu máu là gì

Thịt bò rất giàu chất sắt và sắt trong thịt bò chủ yếu là dạng sắt heme. Khác với loại sắt trong thực vật là sắt non-heme, cơ thể có thể hấp thụ sắt heme hiệu quả hơn nhiều. Hơn nữa, một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt có thể giúp cơ thể hấp thu sắt non-heme ngay cả trong những bữa ăn có chứa axit phytic là một chất giảm hấp thu sắt.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Những lưu ý khi ăn thịt bò

Thịt bò giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng trong cơ thể và ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Thế nhưng nếu dùng không đúng cách, bạn có thể gặp một số vấn đề sức khỏe.

Thịt bò có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Bệnh tim là tên chung của các bệnh ảnh hưởng tới hệ tim mạch như đau tim, đột quỵ, huyết áp cao… Đây là nguyên nhân gây tử vong sớm phổ biến nhất trên thế giới. Đã có rất nhiều nghiên cứu về mối liên quan giữa thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim nhưng kết quả của những nghiên cứu này không đồng nhất.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng cả thịt đỏ chưa qua chế biến và đã qua chế biến đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Những nghiên cứu khác lại cho rằng chỉ có thịt đỏ đã qua chế biến mới làm tăng nguy cơ. Thế nhưng cũng có nghiên cứu cho rằng không có mối liên quan đáng kể nào giữa thịt đỏ và bệnh tim.

Nhiều ý kiến cho rằng chất béo bão hòa trong bò chính là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì chất này làm tăng mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, vẫn có một số nghiên cứu cho rằng chất béo bão hòa không có liên hệ quá nhiều đến bệnh tim.Dù các nghiên cứu vẫn chưa khẳng định thịt đỏ có thể dẫn tới bệnh tim nhưng việc ăn quá nhiều loại thịt này không hề lành mạnh. Bạn sẽ có nguy cơ thừa cân nếu ăn nhiều thịt mà ít tập thể dục và ăn ít trái cây hay rau củ.

Vậy nên, bạn hãy chọn loại thịt bò nhiều nạc kết hợp với chế độ luyện tập phù hợp để bảo vệ sức khỏe.

Thịt bò có thể làm tăng nguy cơ ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc tiêu thụ nhiều thịt có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột già. Nguyên nhân của mối liên hệ này có thể do một số thành phần thường thấy trong thịt đỏ như sắt heme và các amin dị vòng.

Amin dị vòng là một nhóm các chất gây ung thư xuất hiện trong thịt khi bạn nấu thịt quá chín. Có khá nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thịt chín quá kỹ có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Để ăn thịt bò một cách lành mạnh, bạn hãy hạn chế nấu thịt quá kỹ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên dùng thịt để hấp, luộc và hầm thay vì chiên hay nướng.

Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

Bắp bò 600 gr Tiêu xanh 10 nhánh Nước dừa tươi 1.5 lít Bột mì rang vàng 30 gr Khoai tây 3 củ Cà rốt 2 củ Hành tây 1 củ Hành tím 30 gr Tỏi 30 gr Ngò rí 20 gr Lá quế khô 10 gr Nước tương 20 ml Tương cà 20 gr Dầu ăn 50 ml Giấm 30 ml Gừng 1 củ Bột năng 10 gr Gia vị thông dụng 1 ít(đường/muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon

  • Bắp bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ màu vàng nhạt, ấn vào thịt cảm giác được độ săn chắc đàn hồi, ngửi thấy mùi thịt bò đặc trưng.
  • Nếu miếng thịt màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, ăn rất dai. Hoặc thịt có đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh thì đó là thịt trâu.
  • Bên cạnh đó không mua nếu thấy thịt bò xỉn màu, mềm nhũn chảy nước, có mùi hôi.

Cách chọn mua cà rốt ngon, chất lượng

  • Những củ cà rốt ngon là những củ có kích thước vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ), có lớp vỏ trơn, láng. Khi cầm lên cảm giác được độ chắc và độ nặng của củ cà rốt.
  • Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn xanh và dính chặt vào thân củ.
  • Không nên mua những củ cà rốt có hình dáng kì lạ, cuống và phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các vết thâm, dùng tay nhấn vào thì bị lún vào bên trong.

Cách chọn mua khoai lang ngon, không bị sượng

  • Nên mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn và có màu vàng.
  • Không chọn các củ không có vết lõm quá sâu.
  • Không chọn những củ có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.
  • Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm hay có lớp bên ngoài chuyển xanh vì chúng rất độc hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu món ăn bắp bò hầm tiêu xanh

Cách chế biến Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 1

    Sơ chế bắp bò

    Bạn rửa sạch 600gr bắp bò với nước lạnh sau đó rửa lại bằng nước muối. Cho bắp bò cùng 30ml giấm, 1 củ gừng đập dập vào thau rồi ngâm bắp bò trong 10 phút để khử mùi hôi.

    Sau đó, dùng nước rửa sạch bắp bò lại lần nữa, bạn để bò ráo nước rồi dùng dao cắt miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 2 lóng tay.

    Bước 1 Sơ chế bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 1 Sơ chế bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 2

    Sơ chế nguyên liệu phụ

    Bạn thực hiện băm nhuyễn 10gr tỏi và 10gr hành tím.

    Tiếp theo, bạn tách 5 nhánh tiêu xanh thành từng hạt. Cho phần tiêu đã tách hạt vào một túi nilon hoặc cối rồi đập dập.

    Phần khoai tây, sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm trong nước lạnh để khoai không bị thâm.

    Hành tây bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước. Chia hành tây thành 2 phần, 1 phần cắt hạt lựu, phần còn lại bạn cắt hình múi cau.

    Cà rốt sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành khoanh vừa ăn độ dày khoảng 0.5cm. Bạn rửa phần lá quế khô với nước cho sạch bụi bẩn. Tiếp đó, bạn cắt nhuyễn phần ngò rí.

    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 3

    Ướp bắp bò

    Bạn để phần bắp bò đã cắt vào một cái tô lớn.

    Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr bột mì rang vàng, 10gr tương cà, 10ml nước tương, 10ml dầu ăn, 1 phần hành tím, tỏi đã băm nhuyễn, phần cuống ngò rí đã cắt nhuyễn.

    Bạn ướp bắp bò trong 60 phút cho ngấm đều gia vị.

    Bước 3 Ướp bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 3 Ướp bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 4

    Xào bắp bò

    Bạn bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng lên, bạn cho 1 ít dầu ăn vào, sau đó cho phần hành tây đã cắt hạt lựu cùng phần tỏi, hành tím băm còn lại vào nồi rồi phi cho vàng, thơm.

    Tiếp theo, bạn cho phần tiêu xanh đã đập dập cùng 10gr tương cà, 10gr lá quế khô vào nồi rồi đảo đều.

    Bạn cho bắp bò vào nồi xào đến khi thịt săn lại và thấm gia vị.

  • 5

    Hầm bắp bò

    Sau khi bắp bò đã săn lại, bạn cho 1.5 lít nước dừa tươi vào nồi, hầm bắp bò trong khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút tùy vào độ dai của bắp bò.

    Bước 5 Hầm bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 5 Hầm bắp bò Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 6

    Chiên khoai tây

    Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho khoảng 20ml dầu vào chảo, cho phần khoai tây vào chiên đến khi khoai săn lại, vàng xém là được.

    Bước 6 Chiên khoai tây Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 6 Chiên khoai tây Bắp bò hầm tiêu xanh

  • 7

    Cho cà rốt, khoai tây và tiêu xanh vào hầm

    Tiếp theo, cho cà rốt đã cắt vào nồi, tiếp tục nấu trong 10 phút để cà rốt được mềm. Bạn cho khoai tây đã chiên và 5 nhánh tiêu còn lại vào nồi.

    Bạn cho thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.Bạn lấy một cái chén rồi cho vào 20gr bột năng, thêm 2 muỗng canh nước lạnh. Pha loãng hỗn hợp này ra rồi từ từ cho vào nồi đang hầm bắp bò, khuấy đều tay cho phần nước bò hầm sánh lại.

    Sau khi đợi thêm 10 phút cho cà rốt và khoai tây chín mềm, bạn cho phần hành tây cắt múi cau vào nồi rồi tắt bếp.

  • 8

    Thành phẩm

    Bắp bò hầm tiêu xanh có màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm nồng của tiêu xanh, hương vị đậm đà, thịt bắp bò có độ dai vừa phải, rất ngon miệng.

    Bạn múc một phần bắp bò hầm vừa đủ ăn ra tô hoặc dĩa lớn rồi rắc rau ngò đã băm nhuyễn lên cho dậy mùi. Dùng món ăn để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì bằng nữa đúng không nào.

    Bước 8 Thành phẩm Bắp bò hầm tiêu xanh
    Bước 8 Thành phẩm Bắp bò hầm tiêu xanh

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm bắp bò nấu tiêu xanh

Nguyên liệu cho món bò hầm tiêu xanh

  • 800 gram thịt bắp bò
  • 500ml nước dừa tươi để làm nước hầm bò, giúp món ăn có vị thanh ngọt và thơm hơn
  • Hành tím, tỏi, hành tây, rau ngò gai
  • 2 cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 4 quả cà chua
  • 50 gram tiêu xanh
  • Gia vị cần thiết: Hạt nêm, đường phèn, tiêu đen xay, nước tương, dầu màu điều (tùy chọn), dầu ăn, muối, gừng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp bò mang rửa với muối và gừng để rửa sạch và khử mùi nồng đặc trưng của thịt bắp bò. Để cho ráo nước rồi thái thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 2 tép tỏi và 3 củ hành tím, chừa lại vài củ hành tím để dùng khi hầm bò.

2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm 2

Chia tiêu xanh ra làm 2 phần bằng nhau. Cho 1 nửa tiêu xanh vào 1 túi nhựa sạch và đập dập ra. Phần còn lại để nguyên và rửa sạch.Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Bạn có thể khía cạnh của cà rốt để tạo tạo hình hoa cho đẹp mắt.

Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh

Cà chua rửa sạch rồi thái làm tư. Hành tây thái làm đôi. 1 nửa thái múi cau to. 1 nửa còn lại thái hạt lựu nhỏ.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bước 2: Ướp thịt bò

Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh

Ướp thịt bò với 1 nửa phần tiêu đập dập, 1 nửa phần hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hạt điều, 1 ít tiêu xay. Trộn đều gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt bò trong 30 phút.

Bước 3: Nấu bò hầm tiêu xanh

Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh

Bắt nồi lên, nếu có nồi áp suất càng tốt, và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tỏi băm nhuyễn và tiêu xanh đập dập vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào. Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho tiếp 500ml nước dừa tươi vào, sau đó thêm tiếp 500ml nước lọc, giữ lửa vừa.

Khi nồi bò hầm bắt đầu sôi lên thì hạ lửa nhỏ lại và hầm trong 1,5h – 2h, cho đến khi nước hầm dần cạn.

Bước 4: Nướng hành tím, chiên khoai tây và làm sốt cà chua

Bắt 1 chảo nhỏ lên bếp và nướng cháy cạnh hành tím, sau đó cho ra chén riêng. Trên chảo đó cho dầu ăn vào để chiên khoai tây. Khi dầu nóng lên thì cho khoai tây vào, chỉ chiên sơ cho vàng lên và sau đó vớt ra. Việc chiên khoai tây giúp cho khoai tây không bị nhão, vỡ ra khi cho vào nấu cùng bò hầm.

Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh

Tận dụng phần dầu vừa chiên khoai tây để làm sốt cà chua. Cho hết phần hành tây xắt hạt lựu vào, sau đó cho cà chua vào xào lên. Ướp cùng với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm. Sau đó cho 50ml nước vào để cà chua mau mềm.

Khi cà chua mềm nhừ thì tắt bếp, cho cà chua chín vào máy xay sinh tố hay máy xay thịt xay nhuyễn ra thành sốt.

Bước 5: Hoàn thành món bò hầm tiêu xanh

Cho sốt cà chua vào nồi bò hầm, khuấy đều. Sau đó cho tiếp hành tím nướng cạnh, khoai tây và cà rốt vào. Tiếp theo cho tiêu xanh còn nguyên, chưa đập dập vào. Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.

Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh

Sau 10 phút mở nắp nồi đảo thịt 1 lần rồi cho phần hành tây thái múi cau vào, ninh khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Và như vậy là xong, món bò hầm tiêu xanh đã hoàn thành.

Thành phẩm món bò nấu tiêu xanh

Múc bò hầm tiêu xanh ra tô và rắc thêm 1 ít ngò gai xắt nhỏ. Tuy việc thực hiện khá mất thời gian nhưng thành phẩm mang lại rất mỹ mãn với thịt bò mềm ăn tan trong miệng, bò không bị dai còn nước hầm thì sóng sánh vàng trông rất bắt mắt. Món bò hầm tiêu xanh này các bạn có thể ăn cùng với bánh mì chấm muối ớt chanh hoặc ăn với cơm nóng đều tuyệt ngon.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn thịt bắp bò ngon làm món bò hầm tiêu xanh

Quan trọng nhất của món bò hầm tiêu xanh vẫn là phải lựa chọn được thịt bò tươi ngon, và để được vậy, bạn cần ghi chú lại các lưu ý sau khi đi mua bắp bò – nguyên liệu chính của món ăn – nhé:

– Thịt có màu sắc đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, không có mùi lạ, mỡ bò màu vàng nhạt.

– Nên chọn mua bắp bò tại những cửa hàng thực phẩm uy tín có đảm bảo vệ sinh, ghi rõ xuất xứ.

– Thịt khi rã đông có màu đỏ tươi, không bị ngả màu, có mùi thơm.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Phương pháp chế biến thịt bò ngon

  • Muốn xào thịt bò mềm, bạn nên ướp 2 – 3 thìa dầu ăn và trộn đều ướp khoảng 30 phút.
  • Xào thịt trên lửa lớn, xong cho thịt ra khỏi chảo ngay.
  • Khi ninh thịt bò bạn nên đun nước sôi hẳn rồi cho thịt vào, như vậy có thể giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò, làm mùi thịt thơm ngon hơn.

Như vậy chỉ trong vài thao tác và một chút kiên nhẫn chờ đợi thì bạn đã có thể tự tay làm món bò hầm tiêu xanh hấp dẫn chuẩn nhà hàng. Bếp Núc Là Sẻ Chia> chúc bạn thành công thực hiện món ăn ngon này để đổi bữa chiêu đãi cả nhà nhé!

Bếp Núc Là Sẻ Chia> cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • bò nấu tiêu xanh – món ngon mỗi ngày
  • Cách nấu bò nấu tiêu xanh
  • Bắp bò nấu tiêu xanh pate
  • Gân bò hầm tiêu xanh
  • Bò hầm tiêu đen
  • Đuôi bò hầm tiêu xanh
  • Lẩu bắp bò nấu tiêu xanh
  • Cách nấu bò sốt tiêu xanh

Bạn thấy bài viết 2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản đậm đà đưa cơm của website bepnuclasechia.com

Chuyên mục: Ẩm thực

Xem thêm bài viết hay:  Tổng hợp 20 cách làm chả cá từ cá tươi giòn dai cực ngon không cần dùng bột

Viết một bình luận