Contents
Hướng dẫn cách làm nộm đu đủ cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm đu đủ cà rốt
- 800g đu đủ xanh
- 150g cà rốt
- 150g rau thơm (kinh giới, ngò rí, húng quế)
- 150g lạc (đậu phộng)
- Gia vị khác: Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường…
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát, thìa
Cách làm nộm đu đủ cà rốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, nạo thành sợi rồi ngâm nước muối loãng 15-20 phút cho sạch nhựa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Các loại rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 1,5cm.
- Lạc rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ (có thể cho vào máy xay đa năng để xay).
Bước 2: Làm nước trộn
Cho 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh và tỏi, ớt vào tô, khuấy đều.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho đu đủ và cà rốt vào tô rồi từ từ đổ hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 10-15 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau 10-15 phút, gắp nộm đu đủ cà rốt ra, thêm rau thơm và lạc rang lên trên, trộn đều và thưởng thức thành quả của mình.
Với cách này, nếu muốn ăn kèm khô bò, bạn có thể cho thêm thịt bò khô ở bước 5 vào để món nộm đu đủ cà rốt (hay nộm đu đủ khô bò) thêm ngon.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ tai heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700g đu đủ xanh
- 150g tai heo
- 200g tôm tươi
- 100g cà rốt
- 2 quả chanh
- 100g lạc (đậu phộng)
- 1 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 20g rau mùi
- Dụng cụ: Nồi inox, bát, thìa…
Cách làm nộm đu đủ tai heo
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Rau mùi nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, để ráo.
- Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, vớt ra để ráo, cắt sợi nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Sau khi sơ chế các loại rau củ, bạn trút đu đủ và cà rốt vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều, sau đó bạn đeo găng tay để bóp cho đu đủ và cà rốt ra nước.
Bước 2: Sơ chế tôm và tai heo
- Tai heo bóp muối để khử mùi, rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước và chút muối đun sôi. Khi tai heo chín vớt ra ngâm vào tô nước đá để tai được trắng và giòn.
- Tôm rửa sạch rồi luộc sơ với một ít nước. Sau khi tôm chín, vớt tôm ra, bóc bỏ vỏ, rút chỉ tôm rồi cắt dọc tôm thành 2 phần.
Bước 3: Pha nước
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho tỏi, ớt và 3 thìa nhỏ nước mắm, 3 thìa nhỏ đường, 4 thìa nhỏ nước cốt chanh và 1 bát con nước lọc vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 4: Trộn gỏi đu đủ tai heo
- Cho tất cả nguyên liệu đu đủ, tai heo, cà rốt, tôm vào tô, trộn đều.
- Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp nước trộn vào bát nguyên liệu, dùng tay bóp nhẹ để nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành các bước làm nộm đu đủ tai heo ở trên, bạn gắp nộm đu đủ tai heo ra đĩa, thêm rau mùi và đậu phộng lên trên, trộn đều và thưởng thức thành quả của mình.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm nộm sứa đu đủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g sứa
- 500g đu đủ xanh
- 400g tai heo
- 2 củ cà rốt
- 100g đậu phộng
- Chanh, tỏi, ớt, rau thơm
- Gia vị: Muối, đường
- Dụng cụ: Nồi inox, bát, thìa…
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Cách làm nộm sứa đu đủ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành sợi rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10-15 phút cho sạch nhựa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Sứa làm sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Lưu ý: Sứa rất nhanh chín nên bạn không nên chần quá kỹ, sứa sẽ mềm và không giòn.
- Tai heo rửa sạch, cho vào nồi luộc chín tới. Khi luộc tai heo xong, vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để tai được giòn. Sau 1 tiếng, bạn vớt tai heo ra, thái miếng nhỏ.
- Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc dài 1,5cm.
Bước 2: Làm nước trộn
Cho tỏi, ớt và 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 3: Làm nộm sứa
Cho các nguyên liệu đu đủ, cà rốt, sứa, tai heo vào tô, đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào các nguyên liệu, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành các bước làm nộm sứa đu đủ ở trên, bạn gắp nộm sứa đu đủ ra đĩa, thêm rau thơm và đậu phộng vào, trộn đều và thưởng thức thành quả của mình.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g đu đủ
- 1 củ cà rốt
- 3 miếng đậu hũ (hoặc đậu hũ ky)
- 100g đậu phộng
- 3 quả dưa chuột
- Xà lách, ớt
- Gia vị: Nước mắm chay chua ngọt
- Dụng cụ: Nồi inox, bát, chảo, thìa…
Cách làm gỏi đu đủ chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15-30 phút cho sạch nhựa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Dưa chuột ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi trộn với muối.
- Đậu phụ cắt miếng vuông dài, chiên vàng.
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Bước 2: Trộn gỏi đu đủ chay
- Cho đu đủ, cà rốt, dưa leo, rau răm, đậu phụ vào tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm chay, trộn đều.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc thêm đậu phộng lên trên.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Sau khi đã thực hiện xong các bước làm nộm đu đủ chay ở trên, bạn trộn đều hỗn hợp nộm đu đủ chay và thưởng thức thành quả của mình nhé.
Hướng dẫn cách làm gỏi gà đu đủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 miếng ức gà nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả đu đủ
- 1/2 bó rau răm, 1 quả ớt sừng, 3 tép tỏi
- 3 thìa đậu phộng rang
- Gia vị: Nước mắm, giấm, đường
- Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, tô, muỗng…
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Cách làm gỏi gà đu đủ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành sợi, ngâm nước muối loãng 30 phút cho sạch nhựa, vớt ra, để ráo.
- Ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, sau đó cho vào tô nước lạnh khoảng 10 phút, đến khi thịt săn lại và có màu trắng. Tiếp theo, bạn xé ức gà thành những miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Ớt sừng rửa sạch, chia làm 2 phần: Một phần thái sợi, một phần băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước
Cho 5 thìa cà phê giấm, 4 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê đường vào tô, khuấy đều cho tan hết.
Bước 3: Làm gỏi gà đu đủ
Cho thịt gà, đu đủ, cà rốt, ớt, tỏi vào tô, đổ từ từ hỗn hợp nước trộn vào, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành các bước làm nộm đu đủ gà ở trên, bạn cho rau răm và 2 thìa đậu phộng rang vào bát nguyên liệu, trộn đều và thưởng thức thành quả của mình.
Bạn đang xem bài viết tại: Hướng Dẫn Vào Bếp
Nộm hoa đu đủ
Vật liệu
Hoa đu đủ đực 1 nhánh Măng tre 100 gr Cà pháo/ cà pháo (rửa sạch 50 gr Rau thơm 50 gr (Rau mùi/ húng tía…) Đậu phộng rang 10 gr Tỏi băm 10 gr Ớt băm nhỏ 10 gr
Cách làm nộm hoa đu đủ
- đầu tiên
vật liệu chế biến
Sau khi nhặt nhánh hoa đu đủ đực, bạn đem đi rửa lại với nước sạch. Khi ngâm hoa vào bát nước nhớ giũ sạch tạp chất. Loại bỏ những bông hoa và để chúng khô.
Trong một nồi nước vừa, cho hoa đu đủ đực vào đun sôi. Cách làm nộm đu đủ miền Bắc của người Thái yêu cầu luộc hoa đu đủ chín tới, không bị dai.
- 2
trộn nộm
Cho hoa đu đủ đực đã luộc chín vào thố, hoặc nồi sạch rồi cho tất cả các nguyên liệu (cà tím rừng, rau cải,…), măng, hạt nêm vào trộn đều.
Để hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho ngấm. Bây giờ bạn có thể trang trí và thưởng thức.
- 3
Sản phẩm hoàn thiện
Nộm hoa đu đủ Thái Lan thơm ngon, lạ miệng đặc biệt.
Bạn thấy bài viết 10 cách làm nộm đu đủ ngon, giòn đơn giản hấp dẫn lạ miệng đơn giản tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 10 cách làm nộm đu đủ ngon, giòn đơn giản hấp dẫn lạ miệng đơn giản tại nhà bên dưới để Bếp Núc Là Sẻ Chia có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: bepnuclasechia.com của Bếp Núc Là Sẻ Chia
Nhớ để nguồn bài viết này: 10 cách làm nộm đu đủ ngon, giòn đơn giản hấp dẫn lạ miệng đơn giản tại nhà của website bepnuclasechia.com
Chuyên mục: Ẩm thực
